MaCaRoNa » سلاطات ومخللات http://www.macarona.net مكرونة .. أحلى الأكلات والوصفات Sat, 27 Aug 2011 19:41:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 salade du moine – سلطة الراهب http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/salade-du-moine-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d9%87%d8%a8/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/salade-du-moine-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d9%87%d8%a8/#comments Thu, 21 Jul 2011 13:35:31 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1317 ]]>
1- باذنجان رومى مقطع كاريهات
2- بقدونس مفروم
3- فلفل اخضر وطماطم نفس تقطيعة الباذنجان
4- عصير ليمون زيت زيتون ملح فلفل
5- نقلى الباذنجان
6- نجهز الدرسينج
7- اما نخلط المكونات مع بعض ونحط الدرسينج فى الاخر
8- او نحط الباذنجان وبعدين باقى الخضار ويزين بالبقدونس وبرضو الدريسنج فى الاخر
وبالهنا والشفا

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/salade-du-moine-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a7%d9%87%d8%a8/feed/ 0 سلطة السيزر بالروبيان http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a%d8%b2%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%88%d8%a8%d9%8a%d8%a7%d9%86/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a%d8%b2%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%88%d8%a8%d9%8a%d8%a7%d9%86/#comments Mon, 11 Jul 2011 14:06:25 +0000 خوخة_25 http://www.macarona.net/?p=1253 ]]>

سلطة السيزر بالروبيان

المقادير

1 خس مقطع شرائح رفيعه
1 كوب روبيان مسلوق ومقشر
توست مقطع مكعبات ومحمص
التتبيله
3 ملعقه كبيره زيت زيتون
ربع كوب لبن رايب
1 ملعقه كبيره كاتشب
2 ملعقه كبيره مايونيز
4 ملعقه كبيره جبنه بارميزان مبشوره
عصير نصف ليمونه
فص ثوم
ملح وفلفل اسود

الطريقة

يغسل الخس ويجفف ويقطع شرائح رفيعه

يسلق الروبيان ويقشر ويوضع فوق الخس

نحضر الصوص نخلط جميع المقادير مع بعض جيدا

ونضعها على الروبيان

ثم نضع الخبز المحمص عليه

وهنا جاهز

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a%d8%b2%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%88%d8%a8%d9%8a%d8%a7%d9%86/feed/ 0 التبولة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%a8%d9%88%d9%84%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%a8%d9%88%d9%84%d8%a9/#comments Fri, 06 May 2011 20:19:31 +0000 خوخة_25 http://www.macarona.net/?p=1255 ]]>

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

التبوله من احب المقبلات لدى

 

 


 

المكونات

طماطم
 

بقدونس

فنجان صغير برغل منقوع فى عصير ليمون

ملح
فلفل الوان للتقديم او حسب الرغبه

 

 


 

تقطع جميع المقادير بحجم صغير جدا

 


وفرمتها بفرامه الملوخيه ودى طريقه ام سبابل الله يجزيها كل خير


 

ثم يوضع عليها البرغل وعصير الليمون والملح وتقدم حسب الرغبه
انا قدمتها فى الفلفل الملون






 

 

عوافى عليكم

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%a8%d9%88%d9%84%d8%a9/feed/ 1 سلطة كول سلو http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%83%d9%88%d9%84-%d8%b3%d9%84%d9%88/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%83%d9%88%d9%84-%d8%b3%d9%84%d9%88/#comments Thu, 06 Jan 2011 13:48:11 +0000 Om Ahmed http://www.macarona.net/?p=1157 ]]>

اخواتي الكرام 000

سلطة الكول سلو من السلطات الجميله والخفيفه
واللي طبعا ممكن تقديمها مع اكلات كتيررررررررررر
وبشهادة الجميع بعملها احلي من اللي بتقدم في كنتاكي

نيجي للطريقـــــه

* نبشر جزر ونقطع الكرنب أو الكابوتشا شرائط .

* نضع عليهم معلقتين الي ثلاثه لبن ( حليب ) + 2 معلقة سكر + 1 معلقه خل ابيض .

* نخلطهم سوا بالايد علشان ننزل السائل اللي فيها .

وفي طبق تاني
* نخلط المايونيز مع شوية لبن ورشة ملح

* ونضعهم علي بعض ونقلبهم كويس


ولو احتاجت مايونيز تاني زودي علي حسب ذوقك

وتقـــــــــــــــدم

،،،
بالف هنا وشفا


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%83%d9%88%d9%84-%d8%b3%d9%84%d9%88/feed/ 2 مخلل الخيار العراقي http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%8a%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d9%82%d9%8a/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%8a%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d9%82%d9%8a/#comments Tue, 21 Dec 2010 21:27:02 +0000 أم سودق http://www.macarona.net/?p=1041 ]]>

إزيكــم يا قمــرات

يـارب كلكــم بـألـف خيــر وصحـه وعـافيــه
الطرشــي
طبعا الكل عارف إن الطرشي أنواع كثير
***وفي المطبخ العراقي لا حدود للخضار
والفواكه المستعمله في تحضير الطرشي
والطرشي المفضل لدى عائلتي هو
طرشي الخيار المحشي
المقاديــر :
كجم خيار
**للنقع : 1/3 كوب ملح خشن ؛ 6 كوب ماء
** للحشوه : 2 ربطة كرفس بلدي أو بقدونس
2 ملعقة أكل ثوم مفروم ناعم ؛ ملعقه بهار
طرشي أضفت له رشة شطه
وإن لم يتوفر ممكن إستعمال
بهار برياني مع ملعقه صغيره فلفل أسود
قليل من الخل لخلط الحشوه ؛ خوص سعف النخل
أو نفس الخوص المربوط به البقدونس يغسل
جيدا وينقع بالماء لربط الخيار بعد حشوه .
** للتخليل : 4 كوب ماء مغلي ومبرد + 1و1/2 كوب
خل أحمر طبعا (الخل العراقي هو خل التمر)
لكني في مصر أستخدم خل القصب
هو رخيص ومتوفر في السوبر ماركت
ملعقة أكل ملح خشن .
الطريقه :
تفتح كل حبة خيار طوليا بالسكين لنصف عمقها

وترص في برطمان وتغمر بالماء المذاب فيه الملح ويقفل البرطمان ويترك في المطبخ لمدة 3 أيام

وهذا شكله يجب أن لايترك أثر من 3 أيام لكي يبقى يقرقش

وفي اليوم الرابع يصفى الخيار من الماء 

ويشطف تحت الحنفيه ويصفى من ماؤه جيدا

وتحضر الحشوه بخلط مكوناتها 

لو شـامين ريحتها يم يم 

وتحشى كل حبة خيار جيدا

وهذا شكلها بعد الحشو وربطها بالخوص
(تقطع كل خوصه الى شرائط رفييييييعه جدا)

ويرص الخيار في البرطمان ونخلط الخل مع 

الماء المغلي المبرد والملح جيدا

نصب الخل فوق الخيار وعلى الوجه قليل من 

الكرفس أو البقدونس المفروم وباقي قليل من 

الحشوه أضفت لها شويه من خليط الخل 

وصبيتها على الوجه

واقفلي البرطمان وسيبيه في المطبخ
وبكرى كلي أحلى وأطيب خيار مخلل
يعني النهارده حطيتي الخل وبكرى يكون 

جاهز للأكل

•●•₪ طرشــــي الخيـــار العراقـــي المحشـــي / شـــاميـن الريحــه ؟ ₪•●•
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%8a%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d9%82%d9%8a/feed/ 2 مخلل الطماطم http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85/#comments Sun, 05 Dec 2010 12:24:20 +0000 Om Ahmed http://www.macarona.net/?p=1009 ]]>


مشاركتي النهارده سهله وبسيطه جداً وتقريباً المصريين كلهم بيحبوها مع المحاشي والملوخيه

وان شاء الله تجربوها وتعجبكوا 000

* نشرح الطماطم ونفرم ثوم وفلفل اخضر والوان وليمون وخل وملح .

* نضع الحشوة كلها علي بعض ونعصر ليمون علي الطماطم ونرشها بالملح .

* نحشي الطماطم بالحشوة واللي يتبقي نضعه علي الطماطم .

ولو اللي اتبقي كتير احفظيه في برطمان وحطي علي وشه زيت واحفظيه في الثلاجه “ انا بعمل كميه كبيره وبشيلها 00 بتنفع وقت الزنقه ”


ايــــه رأيكـــوا ؟؟ سهله اوي 00 صح

وده شكلها من الداخل

ياريت تعجبكوا وتجربوها

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85/feed/ 1 بروسكيتا http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a8%d8%b1%d9%88%d8%b3%d9%83%d9%8a%d8%aa%d8%a7/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a8%d8%b1%d9%88%d8%b3%d9%83%d9%8a%d8%aa%d8%a7/#comments Tue, 21 Sep 2010 20:39:27 +0000 Chef Mohamed Reda http://www.macarona.net/?p=768 ]]>

دى بروسكيتا عباره عن خبز فرانساوى محمص بالفرن مع الثوم والزبده اما الصوص وهوه وعباره عن طماطم بالانشيه ثو تقشر وتفرغ من البزر ومفرومه مبالسكين ويضاف اليها االبستو صوص والملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون والزعتر

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a8%d8%b1%d9%88%d8%b3%d9%83%d9%8a%d8%aa%d8%a7/feed/ 1 سلطة الحمص http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b5/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b5/#comments Wed, 14 Jul 2010 16:17:17 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=793 ]]>

سلطة الحمص

1-ننقع الحمص قبلها بيوم ونصفيه من ماية النقع ونسلقه

2- بعد السلق يصفى ونحط عليه فلفل الوان مكعبات وبقدونس مفروم وبصل اخضر او احمر اختيارى

3- نخلط ملح وفلفل اسود وكمون وزين زيتون وخل واختيارى اضافة 1 م ص مستردة

4- نحط التتبيلة على الحمص ويقلب ويقدم يفضل اللتبيل قبلها بشوية ويوضع فى التلاجة علشان كل المكونات تتشبع بالتتبيلة

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b5/feed/ 4 سلطة البروكلي http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%83%d9%84%d9%8a/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%83%d9%84%d9%8a/#comments Sun, 13 Jun 2010 21:06:15 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=798 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

سلطة البروكلى

المكونات

بروكلى – جبنة فيتا – زيتون شرايح – طماطم – فلفل الوان – خيار – سماق – زيت زيتون – ملح – مستردة -خل او عصير ليمون

الطريقة

1- نغلى ماية ويكون فيها ملح ونزل البروكلى وغلوة واحدة ونطلعه على ماية باردة جدااااا علشان يحتفظ بلونه

2- نقطع كل الخضار مكعبات ونتخلص من البذر والماية اللى فى الطماطم

3- نقطع الجبنه مكعبات

4- نخلط كل المكونات مع بعض

5- نجهز الدريسنج نخلط المستردة والملح والخل او الليمون وننزل بزيت الزيتون شوية شوية لحد مايكون الدريسنج تقيل شوية

6- نحط الدريسنج على السلطة ونقلب ثم نضع الجبنة فوق الوش ورشة من السماق وتقدم

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%83%d9%84%d9%8a/feed/ 10 سلطة البنجر http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/#comments Mon, 31 May 2010 15:51:56 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=818 ]]>
بسم الله الرحمن الرحيم
سلطة البنجر

نسلق البنجر ونقطعه مكعبات ونتبله بالملح والشطة وعصير الليمون وشوية زيت
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/feed/ 0 سلطة حمص الشام http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%a7%d9%85/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%a7%d9%85/#comments Thu, 27 May 2010 21:18:04 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=808 ]]>
بسم الله الرحمن الرحيم

سلطة حمص الشام

نسلق حمص الشام ونحط عليه فلفل احمر مكعبات وملح وفلفل اسود وا م خل وعصير نص ليمونة وزيت زيتون وبقدونس وشبت مفرومين ونخلط كله مع بعض
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%a7%d9%85/feed/ 0 Greek Salad سلطة يوناني http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%8a%d9%88%d9%86%d8%a7%d9%86%d9%8a/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%8a%d9%88%d9%86%d8%a7%d9%86%d9%8a/#comments Thu, 27 May 2010 16:07:23 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=806 ]]>
بسم الله الرحمن الرحيم
سلطة يوناني

نقطع مكعبات فلفل الوان وخيار مكعبات وطماطم مكعبات
وزيتون شرايح ونتبل بعصير الليمون وملح وزيت زيتون ونحط فوق الوش مكعبات الجبن ونرش سماق
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%8a%d9%88%d9%86%d8%a7%d9%86%d9%8a/feed/ 0 سلطة الفاصوليا البيضاء http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84%d9%8a%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a7%d8%a1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84%d9%8a%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a7%d8%a1/#comments Wed, 26 May 2010 16:13:50 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=803 ]]>
بسم الله الرحمن الرحيم
سلطة الفاصوليا البيضاء

نسلق الفاصوليا ونصفيها ونحط عليها فلفل اخضر مكعبات وبقدونس مفروم وشبت وبصل اخضر مكعبات صغيرة ونتبل بعصير الليمون وملح وفلفل اسود ورشة كمون 1 م ص خل ونخلط كله مع بعض
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84%d9%8a%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a7%d8%a1/feed/ 0 سلطة البطاطس بالمايونيز http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2/#comments Wed, 26 May 2010 15:54:32 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=816 ]]>
بسم الله الرحمن الرحيم
سلطة البطاطس بالمايونيز

نسلق البطاطس ونتبرد ونقطعها مكعبات
نحط 1 م ك مايونيز على علبة زبادى وفص ثوم مهروس ونقلب ونحطها على البطاطس ونخلط كله مع بعض
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2/feed/ 2 شاورما اللحم http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b4%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b4%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/#comments Sat, 15 May 2010 19:36:57 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=610 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات حتكون مع الطريقة مع الشرح ان شاء الله

1- لحمة شرايح والمرة دة انا مقطعتش اللحمة سبت كل شريحة كاملة

2- نحط فى الخلاط ملح – فلفل اسود – بهارات شاورما – بصل – خل – طماطم ونخلط كل المكونات ونتبل بيها اللحمة ويفضل قبلها بيوم

3- نطلع اللحمة من التتبيلة ونحطها فى طاسة فيها شوية زيت لحد ماتتحمر وتستوى

4- بعد كده نقطعها شرايح بالطول

5- نكون مجهزين بصل شرايح فلفل اخضر شرايح وطماطم شرايح ثم نضعهم فى نفس الطاسة اللى حمرنا فيها اللحمة ونقلب شوية ثم نضع اللحمة وبكدا تكون الشاورما جهزت

6- انا استخدمت عيش جاهز بس ان شاء الله حنزل طريقة عيش الشاورما ودهنت العيش سلطة طحينة وحطيت الشاورما ونلف العيش رول ويقدم مع

سلطة – بطاطس محمرة

يمكن الاستغناء عن العيش ونقدم الشاورما مع مكرونة – ارز

ملحوظة

نفس الطريقة يمكن عملها بعد تقطيع اللحمة شرايح ونستغنى عن خطوة اللحمة بالشرايح العريضة

ثانيا سلطة الزبادى

زبادى نحط عليه سنة ملح شوية نعناع ونبشر خيارة ونقلب انا بحب احط سنه خل ثم يقدم ونرش على الوجه نعناع

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b4%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/feed/ 4 قالب الأرز بالجمبري وسلطة البنجر http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/#comments Wed, 05 May 2010 17:52:28 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=568 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

جمبرى مقشر – طماطم مقطعة مكعبات – فلفل اخضر مكعبات – بصل مفروم – ثوم مفروم – فلفل اسود – كارى – كزبرة ناشفة – ملح  - كركم – زيت – ارز بسمتى مسلوق او ارز مصرى نسويه بالطريقة العادية بدون مكرونة شعرية

الطريقة

فى طاسة نحط الزيت ثم البصل ثم الثوم ونقلب ثم نضع الجمبرى حتى ينشف  الماية

ثم نضع التوابل ونقلب ثم الطماطم المكعبات والفلفل الاخضر المكعبات وشوية ماية مع الصلصة ونخليه لحد مايتسبك ونطفى النار

فى قالب او اى صينية عندك نحط طبقات من الارز وخليط الجمبرى ونغطى بالفويل وتدخل الفرن او توضع على نار هادية

بس مش كتير علشان ماتنشفش كل حاجة عندك الافضل انها تكون سخنة علشان ماتخدش وقت

سلطة البنجر

نسلق البنجر ونقطعه مكعبات ونحط عليه ملح وفلفل اسود وشطة وعصير ليمون وزيت ونقلب كله مع بعض ونخليه فى التلاجة شوية علشان المكونات كلها تتداخل نحط فلفل مكعبات على الوجه عند التقديم حب الرغبة


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/feed/ 10 البطاطس بالكريمة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/#comments Tue, 02 Mar 2010 16:15:39 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=830 ]]>

البطاطس بالكريمة

بعد مانغسل البطاطس كويس نعمل فيها بالسكينة ( اكس ) ونرش زيت زيتون وملح وفلفل اسود ونحط بداخل البطاطس شرايح توم ونلفها بالفويل ونحطها فى الفرن لحد ماتستوى


نطلعها من الفرن ونحط على الوجه كريمة فريش ويمكن ندخلها الفرن تانى


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/feed/ 0 عزومة عشاء صغيرة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%b9%d8%b4%d8%a7%d8%a1-%d8%b5%d8%ba%d9%8a%d8%b1%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%b9%d8%b4%d8%a7%d8%a1-%d8%b5%d8%ba%d9%8a%d8%b1%d8%a9/#comments Tue, 13 Oct 2009 22:09:30 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=327 ]]>

بسم الله ماشاء الله
الله عليكي ابتسامات في فتكاتالله عليكي ابتسامات في فتكاتالله عليكي ابتسامات في فتكاتالله عليكي ابتسامات في فتكات



صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

والسلطة اللي فى الكاسات دى سلطة جمبرى
ومكونتها جمبرى مقشر ومسلوق فى ماية بها بصل وجزر وورق لورا وحبهان والسلق مش كتير علشان مايشدش
نبشر جزر ونقطع خس كابوتشى شرايح رفيعة بقدونس بصل اخضر
نحط مايونيز مع مستردة وعصير ليمون ونقلب يمكن اضافة ملح وفلفل اسود ويمكن ايضا اضافة هوت صوص
نبدأ نرص كل المكونات طبقات وتقدم


صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

الرز بالخلطة انا بحمر بصلة صغيرة جداا لحد ماتكون براون ونحط الرز وعليه قرفة وبهارات لحمة ونقلب كويس لحد مايسخن ونحط الشوربة ولما يستوى نزين بالمكسرات

صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

اسبرينج رول نحط بصلة شرايح فى زيت مع جزرة مبشورة وكوسة مبشورة وكرنب ابيض ونقلب ونتبل بملح وفلفل وجنزبيل وصويا صوص ولما الماية تنشف وتبرد نحشى ونلف ويقلى فى الزيت


صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

الشيش طاووق نتبل الفراخ قبلها بيوم فى زبادى وخل وملح وفلفل وبابريكا وزيت وبهارات وبشر بصل ناعم جدا وتانى يوم نحط فى العيدان الخشب مع الخضار ونحطه فى طاسة سخنه بها شوية زيت ونكمل سوا فى الفرن



صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

البيتزا 3ك دقيق – ام ك خميرة فورية – 1م ك بيكنج بودر – 3 م ك سكر – 3 م ك لبن بودرة – ربع ك زيت – 1ك ماء دافى ملحوظة حسب العجن – ملح

نحط الاول 2 ونص دقيق ولبن البودرة والسكر والبيكنج بودر والخميرة والملح 1م ص ونخلط وبعدين نحط الزيت والماية الدافية حسب العجين ونشوف اذا احتاجت باقى الدقيق ولا لاء ونغطيها لحد ما تخمر وبعد ما نشكلها ونحط الحشو نخليها ترتاح 10 دقايق وتدخل فرن حامى من 10 الى 15 دقيقة

الطريقة دى اخدتها من منال العالم ان شاء الله تعجبكم


صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

السلطة دى عبارة عن حمص الشام مسلوق فاصوليا بيضا مسلوقة علبة ذرة صفرا حلوة

نتبلها عصير ليمون ملح فلفل معلقة خل وزيت زيتون ويفضل التتبيل قبلها بفترة علشان الطعم وقبل التقديم نحط شبت وبقدونس

انا كمان كنت حاطة بصل اخضر مقطع صغير





صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

الحلو
العصير كان تانج مع لبن بودرة وماية وسكر فى الخلاط ويقدم

الكيك
3 بيض كبير +1 كوب سكر واللى يحب يزود السكر يمكن اضافة ربع كوب + فانيليا ونخلط بالمضرب حتى يكون الخليط كريمى
نضيف 1/2 كوب زيت + 3 م ك كاكاو خام غامق ونخلط ثم نضع 1 كوب لبن
ثم ننخل 1ونص كوب دقيق مع بيكنج بودر ونضعهم على الخليط السابق
ويوضع فى صينية مبطنة وتدخل فرن مشغل مسبقا على درجة حرارة 180 لمده 35 دقيقة وتختبر بخلة
تزين بصوص شيكولاته والخطوط البيضا دى كريم شانتيه

الكور اللى فى الورق دى عبارة عن بسكويت سادة مكسر وعليه صوص شيكولاته ويمكن وضع مكسرات مجروشة ونخلط كله مع بعض وتكور ثم توضع فى جوز هند مبشور

او مكسرات مجروشة

صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%b9%d8%b4%d8%a7%d8%a1-%d8%b5%d8%ba%d9%8a%d8%b1%d8%a9/feed/ 5 بفتيك ومكرونة وخضار http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%81%d8%aa%d9%8a%d9%83-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%88%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%81%d8%aa%d9%8a%d9%83-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%88%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1/#comments Fri, 05 Jun 2009 15:09:54 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=214 ]]>

السلام عليكم ورحمة الله

سلطة فلفل مشوى وباذنجان مع صوص المستردة

الطريقة

يقطع الباذنجان ويقشر ويوضع فى طبق فيه شوية زيت واضع فيه الباذنجان ونكون مسخنين الشواية اللى على البوتجاز نضع الباذنجان ونتركه حتى يتغير لونه او يظهر فيه علامة الشوى

نقطع الفلفل الملون مكعبات كبيرة شوية ونضعه فى الطبق اللى فيه زيت ثم نضعه على الشواية.

فى الوقت ده نحضر الصوص مستردة ملعقة او 2 حسب كمية الخضار اللى عندك ونحط علية شطة يعنى الفلفل الاحمر الحار ونعصر ليمون وملعقة خل كبيرة وقليل من الملح ونخلطهم جيدا.

نضع الخضار بعد الشوى فى طبق التقديم ونضع فوقه الصوص.

مكرونة اسباجتى انا كسرتها قطع صغيرة وعليها صوص الطماطم بالزعتر والفلفل الاخضر


الطريقة


1- نحضر الوعاء ونضع قليل من الزبد والزيت.

2- نقطع فلفل اخضر مكعبات صغيرة ونضيفها على الزبد والنار تكون وسط .

3- حسب الرغبة ممكن اضافة 1 طماطم صغيرة مكعبات.

4- نضع الفلفل الاسود والملح والزعتر اللى انا بستخدمه هو زعتر جاف مطحون بنفرك قليل منه فى راحة اليد علشان تخرج منه الريحة ونضعه على باقى المكونات.

5- نضيف الصلصلة وقليل من الماء ونتركها حتى تاخذ القوام اللى تفضليه.

6- اخيرا تضيفى المكرونة او تخليها بيضا والصلصة فوقها حسب الرغبة.

البفتيك وانا بتبل البقسماط بالببريكا والسماق مع الملح والفلفل


الطريقة

انا بجيب شرائح اللحم وتكون رفيعة او ممكن تدقيها وانا بدل ما اتبلها واحطها فى دقيق وبيض وبقسماط وطبعا ده اختيارى

انا بحط البيض والدقيق والبهارات والخل واخلطهم مع بعض وتكون سايلة شوية واحط شرايح اللحم واتركهم فى التلاجة من بليل وبعدين اجيب البقسماط واتبله بقليل من الملح والفلفل والسماق والببريكا ثم اخرج قطعة من اللحم واضعها فى البقسماط حتى ننتهى من الكمية وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة او الفريزر ربع ساعة ويقلى فى زيت حار ثم نخفض النار حتى يتم السوا.

واخر صورة الاطباااااااااااااق كلها


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%81%d8%aa%d9%8a%d9%83-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%88%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1/feed/ 2 أرز بالبسلة والجزر وبطاطس مشوية ولحمة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%84%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d9%88%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%84%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d9%88%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/#comments Fri, 04 Apr 2008 15:33:58 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=216 ]]>
بسم الله الرحمن الرحيم

حنزلكم صور الغدا ان شاء الله يعجبكم

السلطة

سهلة جداااااااااااااااااااا
خيار – خس – زيتون   وبسسسسسسس


الطريقة

اولا الارز

نحمر بصلة مفرومة لحد مايكون لونها براون فاتح ثم نضع الارز ورشه قرفة وبهارات لحمة وصويا صوص وملح وفلفل اسودونفضل نحمرهم مع بعض شوية وبعدين نحط الشوربة او الماية السخنة ونوطى لحد ما يدخل فى السوا وبعدين نضيف عليه البسلة والجزر المسلوقين

ثانيا البطاطس

نقشرها ونقطعها مكعبات ونحط عليها ملح وفلفل وزعتر وثوم مقطع شرايح وزيت زيتون ونقلب كله نحطها فى فويل ويدخل الفرن لحد ما يستوى

ثالثا اللحمة

نجيب عرق تربيانكو ويكون مربوط ونتبله بملح وفلفل وزعتر وبصلة مفرومة وثوم مفروم وبودرة بصل وبودرة ثوم وجنزبيل مطحون وبهارات لحمة ونتبل اللحمة كويس ونخليها شوية فى التتبيلة

وبعدين نجيب صينية نحط فيها زيت زيتون ولما يسخن شوية نحط العرق يتحمر من كل الجوانب كويس ونزود له شويه ماية وندخله الفرن بعد ما منغطيه لحد ما يستوى ونقطعه

اما الصوص الى فوق ده الصوص الى ناتج من التسوية وبواقى البصل

اتمنى ان تجربوه ويعجبكم





]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%84%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d9%88%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/feed/ 5 عزومتي الرمضانية اتفضلوا http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%aa%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%aa%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/#comments Sun, 09 Sep 2007 16:16:31 +0000 MaCaRoNa http://macarona.net/?p=7 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم


حقدم لكم سفرتى الرمضانية ان شاء الله تعجبكم

اولا الحلويات

بلح الشام وطريقته اختها من الاخت العزيزة ام عزيزان

المقادير

2 ك دقيق – 1/2 ك زيت او بدة – 2 ك ماء – 4 بيض –  1 م ص فانيليا – 1 م ص خل – زيت للقلى – شربات

الطريقة

1- يوضع الماء والزيت او الزبدة على النار حتى يغلى ثم نرفعه من النار

2 – نضع الدقيق ونقلب كويس وبعد ما يبرد نضع بيضة بيضة مع الخفق الجيد

3 – نضع الفانيليا ثم يشكل ويقلى فى الزيت وبيكون الزيت دافيء وبينزل بلح الشام تحت وكل ما يسخن الزيت ويبدا فى السوا حيطلع على الوش لحد مايكون لونه دهبي

ثم يوضع فى الشربات

ودى صينية كنافة بالجبنة الريكوتا والقشدة

المكونات

1/2 كيلو كنافة – جبنة ريكوتا – زبدة – شربات

الطريقة

نحط الزبدة السايحة على الكنافة ونخلطها كويس ونفرد نصها فى الصينية ونحط الجبنة ونحط باقى الكنافة ونحط شوية زبدة على الوش وندخلها الفرن لحد ما تحمر وتسقى بالشربات

ومعاهم خروب وسوبيا

ثانيا الاطباق الرئيسية

صينية الخضار بالباشميل

المقادير

كل انواع الخضار اللى بتحبيها

انا حطيت باذنجان وفلفل الوان وكوسة وبطاطس

تقلى الخضار فى الزيت لحد ما يكون لونه دهبى

جهزى البشاميل وحطى راقات من الخضار ومن البشاميل لحد ما تخلص الكمية وعلى الوش حطى الجبنة الموزريلا وتدخل الفرن تحت الشواية لحد ما تاخد لون

يمكن تتبلى الخضار بملح وفلفل وزعتر

صينية المكرونة بالجلاش

المقادير

ربع كيلو جلاش – مكرونة اسباجتى – زيتون شرايح – بصلة مبشورة – طماطم مكعبات – فلفل مكعبات – بشاميل خفيف

حوالى كوب -

الطريقة

نحط البصلة على النار مع شوية زيت لحد ما تصفر ونحط الطماطم والفلفل والزيتون وملح وفلفل اسود وزعتر

يمكن اضافة ماشروم وبعد ما تتسبك شوية نحط المكرونة والبشاميل ونقلب

نجهز الصينية وندهنها بالزبدة ونحط الجلاش واطرافه من بره ثم نضع الحشو ونقفل من فوق وندهن زبدة وتدخل الفرن

اما الطبق ده سمبوسك بالجبنة والبقدونس والزعتر ورولات الدجاج بالجبنة الرومى والزيتون

مقادير وطريقة السمبوسك

عجينة سمبوسك جاهزة – جبنة ملح خفيف – بقدونس  - يمكن اضافة زيتون

نخلط كله مع بعض ونحشى السمبوسك ويقلى فى الزيت

مقادير وطريقة الفراخ

زيتون اسود شرايح – جبنة موزريلا او رومى اوشيدر مبشورة – مستردة ملح وفلفل نخلط المقادير مع بعض

فى الوقت ده نكون متبلين الصدور بملح وفلفل وماية بصل

ونبدأ نحشى الصدور ونقفلها بالخلة

ونحطها فى الدقيق ثم فى البيض وبعد كده البقسماط

ونحطها فى التلاجة ترتاح ثم تقلى

وصورة تانية

جلاش بالحمة المفرومة والبسلة والجزر

المقادير

جلاش – لحمة مفرومة عصاج – بسلة مسلوقة – جزر مسلوق مكعبات صغيرة – زبدة

نخلط اللحمة والبسلة والجزر ونفرد الجلاش شرايح بالطول وندهنها بالزبدة ونحط الحشوة ونلفها وندهنها زبدةعلى الوش وتدخل الفرن

ثالثا السلطات

سلطة الزبادى بالخيار والنعناع المجفف
المقادير
زبادى – خيار مبشور- نعناع جاف يمكن وضع فص توم مفروم حسب الرغبة
نخلط كله مع بعض ونرش نعناع على الوش

مخلل

وكمان كان فى فتوش بس نسيت اصورها حتظهر فى صورة السفرة

مقادير وطريقة الفتوش

خيار مكعبات – فلفل الوان مكعبات – طماطم مكعبات – جزر مكعبات  - خس -عيش محمص – ملح  - ليمون  -سماق  -ملعقة خل

نخلط المكونات وعند التقديم يضاف العيش فى الاخر ونرش السماق فوق الوش

وصورة من زاوية تانية

تم بحمد الله ورمضان كريم عليكم جميعا

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%aa%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/feed/ 6 مكرونة بالجبنة وفراخ بالزيتون وسلطة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9/#comments Tue, 22 May 2007 23:07:16 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=142 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

سلطة خضرا .. بطاطس محمرة .. مكرونة بالجبنة والزيتون .. صدور فراخ بالزبادى والبهارات


مكونات السلطة

خس مقطع شرايح – زيتون اسود شرايح – خيار مكعبات – جزر مكعبات – طماطم مكعبات – فلفل مكعبات – يمكن استخدام فلفل الوان

صوص السلطة

ملح – فلفل اسود – مستردة – زيت زيتون – خل ونقلب الخليط ويوضع على السلطة وتزين بالزيتون الشرايح ونرش سماق على الوجه

بالنسبة للمكرونة

مكرونة اسباجتى مسلوقة – جبنة مبشورة – زيتون مقطع صغير – زبدة – ملح وفلفل
نضع الزبدة لما تسيح نضع المكرونة ثم الزيتون والجبنة والملح والفلفل وبسسسسسسسسس

أما الفراخ

صدور فراخ – بصلة متوسطة – فلفل اخضر – طماطم – زيتون اخضر – 2 ملعقة زبادى كبيرة – خل – ملح – فلفل – كركم – بهارات – انا حطيت ملعقة مايونيز * اختيارى*
تقطع الصدور شرائح بالطول وكذلك البصل والفلفل والطماطم كله على بعض ثم نضع باقى المكونات ماعدا الزيتون
توضع فى الثلاجة لمدة ساعة او اكثر
بعد ذلك نخرجها ونضع قليل من الزيت فى المقلاه ثم نضع الفراخ وعندما تدخل فى السوا نضع الزيتون.

وبالهنا والشفا

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9/feed/ 1 رولات الباذنجان بالجبنة مين حيجرب؟ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b1%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b1%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9/#comments Fri, 04 May 2007 21:56:48 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=28 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

عدد 2 باذنجان – جبنة بيضاء ملح خفيف – عدد 1طماطم -عدد 4 فلفل الوان – حزمة بقدونس – ليمونة – ملعقة خل كبيرة
نصف ملعقة مايونيز – نصف ملعقة مستردة – فلفل اسود – فلفل احمر حار حسب الرغبة

الطريقة

1- يغسل الفلفل ونعمل به فتحات بالسكين ويشوى بالفرن

2- نقطع الباذنجان بالطول ويقلى فى زيت حار قلى خفيف حتى يصبح لونه ذهبى

3- نقطع الطماطم قطع صغيرة على الجبنة وكذلك البقدونس نضيفه على الجبنة ويقلب جميعا

4- ثم نقوم بتحضير الدريسنج نعصر اليمونة وعليها ملعقة الخل والفلفل الحار والفلفل الاسود والمستردة والمايونيز

5- بعد ان يشوى الفلفل يقشر ويقطع بالطول شرائح عريضة

6- ناخذ شريحة من الباذنجان ونضع بداخلها شريحة فلفل اى لون ثم ناخذ ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والطماطم والبقدونس ونلف الباذنجان رول ونضعه فى طبق حتى ننتهى من الكمية كلها ثم نضيف الدريسنج ويزين بالبقدونس
وبالهنا والشفا ودى الصورة النهائية

ودى صورة كمان

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%b1%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86%d8%a9/feed/ 0