MaCaRoNa » أطباق رئيسية: لحوم http://www.macarona.net مكرونة .. أحلى الأكلات والوصفات Sat, 27 Aug 2011 19:41:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 كوسة بلبن http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%88%d8%b3%d8%a9-%d8%a8%d9%84%d8%a8%d9%86/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%88%d8%b3%d8%a9-%d8%a8%d9%84%d8%a8%d9%86/#comments Wed, 20 Jul 2011 17:30:32 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1311 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقتى فى عمل الكوسة باللبن

.
1- نقور الكوسه ونعمل الحمة عصاج
.
2- فى طاسة نحط فيها شوية زيت صغيرين وحطيت فيها الكوسة لحد ما كانت بتلمع طلعتها
.
3- حشيت الكوسة باللحمة وحطيت شوية ماية صغيرين وحطيت الكوسة لحد ما اتشربت المايه
.
4- فى حلة نحط زبادى وشوية لبن بمعلقة صغيرة نشا ونقلب على البارد ونحط ملح وفلفل ابيض ونقلب ونحطها على النار ولما تبدأ تغلى نحط الكوسة ونهدى النار لحد ماتستوى مش حتاخد وقت
.
5- تقدم مع رز بالشعرية وتزين بالنعناع

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%88%d8%b3%d8%a9-%d8%a8%d9%84%d8%a8%d9%86/feed/ 0 لحمة بالبصل http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84/#comments Tue, 28 Dec 2010 18:12:12 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1080 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

لحمة فلتو شرايح – بصل شرايح – ثوم مفروم – ملح – فلفل اسود – بهارات لحمة – ورق لورا – زبدة او زيت زيتون

الطريقة

نقطع البصل شرايح والتوم ونحطهم على اللحمة ونتبلهم بالملح والفلفل والبهارات ونحطهم فى البرام ونحط ورق الورا والزبده او زيت الزيتون ونغطي البرام بالفويل ويدخل الفرن

قدمته مع ارز ابيض بالشعرية وبطاطس محمرة



]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84/feed/ 0 اسكالوب بالصلصة وتكساس فرايز http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d8%b3%d9%83%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%a8-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d9%88%d8%aa%d9%83%d8%b3%d8%a7%d8%b3-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%8a%d8%b2/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d8%b3%d9%83%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%a8-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d9%88%d8%aa%d9%83%d8%b3%d8%a7%d8%b3-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%8a%d8%b2/#comments Thu, 23 Dec 2010 12:30:14 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1129 ]]>

اولا الاسكالوب بالصلصة


1- نجهز الاسكالوب بالبيض والبقسماط وتترك فى الثلاجة
-
2- ثم تقلى فى الزيت

3- بعد كده نجهز الصلصة ونضع زيت ثم ثوم مفروم

4- لما يصفر التوم نضع الطماطم

5- نضع ماية وصلصة وبهارات وببريكا وفلفل اسود وجنزبيل وملح وزعتر

6- نضيف فلفل اخضر مكعبات ويمكن اضافة مشروم او زيتون حسب الرغبة

7- نرص الاسكالوب فى صينية

8- بعد ما تتسبك الصلصة شوية نضيفها على الاسكالوب

9- نضيف جبنة شيدر او موزريلا وتدخل الفرن

10- نقدمها مع خضار سوتيه او مكرونة بيضا

ثانيا تكساس فرايز

1- بطاطس صوابع مقلية.
2- نعمل العصاج بالطريقة المعتادة ونضيف عليها عصير طماطم او صلصة طماطم حتى تتسبك.
3- نضع البطاطس فى بايركس ثم اللحمة وجبن مبشور وتدخل الفرن.

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d8%b3%d9%83%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%a8-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d9%88%d8%aa%d9%83%d8%b3%d8%a7%d8%b3-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%8a%d8%b2/feed/ 2 ورقة لحمة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%88%d8%b1%d9%82%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%88%d8%b1%d9%82%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/#comments Sat, 04 Dec 2010 18:15:29 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1072 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

لحمة شرايح او مكعبات كيلو او حسب عدد افراد الاسرة – بصلتين شرايح – 3 فص توم شرايح او مفروم – ملح – فلفل اسود – بهارات – مجموعة من الخضروات بطاطس – جزر – كوسة – فلفل الون او اخضر بس

الطريقة

1- نقطع البصل شرايح والتوم ونحطهم على ورقة زبدة لو مفيش استخدمي فويل على طول

2- نحط عليهم اللحمة والملح والفلفل الاسود والبهارات ونخلطهم مع بعض

3- نقطع الخضار وننزله فى زيت سخن لحد مايعمل طبقة على الخضار بدون ان يتحمر والسبب فى الخطوة دى لما ندخل الخضار فى الفرن مع اللحمة مابيتهريش وبيحافظ على شكله نطلعه على ورق مطبخ ثم يوضع على اللحمة

4- نقفل ورق الزبدة ومن تحتيه ورق فويل ونقفل كويس من الجوانب ويدخل الفرن

5- ودى صور الطبق بعد مايخرج من الفرن

يقدم مع ارز بالشعرية او بالخبز حسب الرغبه


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%88%d8%b1%d9%82%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/feed/ 2 مشويات العيد http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%8a%d8%af/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%8a%d8%af/#comments Fri, 12 Nov 2010 13:50:00 +0000 خوخة_25 http://www.macarona.net/?p=982 ]]>


مشويااااات العيد

تتبيله اللحم

لحمه ضانى
بصل مفروم ناعم جدا
ملح \ فلفل \ بهارات \ زعتر \ سماق
خل \ ليمون \ صلصله \ كاتشب \ صويا صوص

تتبل من بليل

تتبيله الطرب والكفته

لحم مفروم \ ملح \ فلفل \ بهارات \ بصل

وانا شويت على الفحم فى البلكونه

وهنا خلصنا

وهنا مع السلطات

سلطه خضار

سلطه طحينه

وهنا مخللات جاهزه

هنا اقرب

وهنا كله جاهز هجووووووووووووووم

يارب يعجبكم

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%8a%d8%af/feed/ 3 لحمة محشية لحمة ورز أخضر http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%88%d8%b1%d8%b2-%d8%a3%d8%ae%d8%b6%d8%b1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%88%d8%b1%d8%b2-%d8%a3%d8%ae%d8%b6%d8%b1/#comments Thu, 04 Nov 2010 13:04:46 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=668 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

شرايح لحمة بفتيك او اى شرايح رفيعة ماتخدش وقت فى السوا

لحمة مفرومة

ملح – فلفل اسود – بهارات لحمة

بصل مفروم – عين جمل – دقيق – ماشروم – كريمة لبانى

ارز بسمتى – شبت وبقدونس – زبده – زيت

الطريقة

اولا طريقة الارز

نغسل الرز كويس وممكن ننقعه فى ماية وملح لمده نص ساعة

نفرم الشبت والبقدونس

نحط فى الحلة زبده او زيت ونحط الرز و الملح ونقلب ونحط الماية السخنة ولما يدخل فى السوا نحط الشبت والبقدونس المفرومين ونقلب ونخليه على النار شوية

ثانيا طريقة اللحمة

1- نتبل شرايح اللحمة بالملح والفلفل الاسود والبهارات

2- فى حلة نحط البصل المفروم ونقلب ونحط اللحمة المفرومة ونتبل بالملح والفلفل ولما تبرد شوية نحط عين الجمل ممكن صنوبر

3- نبدأ نحشى شرايح اللحمة باللحمة المفرومة ونلفها رول ونقفلها بالخلة

4- فى طاسة سخنة نحط شوية زيت او زبدة صغيرين او من غير ونحط اللحمة لحد ماتلون وتتحمر و تستوى

5- نحط اللحمة فى طبق

6- فى نفس الطاسة لو ماستخدمتيش دهون نحط زبده وحوالى 1 م ك دقيق ونقلب ونحط المشروم ونكون مقطعينه صغير او مفروم او من غير ماشروم مافيش مشكلة ونقلب ونحط شوية مرقة ونقلب ونحط الكريمة اللبانى علشان تربط الصوص و نرجع اللحمة تانى للصوص تسخن علشان نجهزها للتقديم

7- وبكده نكون خلصنا اكلتنا ودى صور الطبق

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%88%d8%b1%d8%b2-%d8%a3%d8%ae%d8%b6%d8%b1/feed/ 3 كفتة بالبطاطس مع أرز بالشعرية http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b9%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b9%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#comments Tue, 13 Jul 2010 20:35:40 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=612 ]]>

بسم اله الرحمن الرحيم

اولا طريقة الكفته

1- لحمة مفرومة ونحط عليها تفل بصلة وملح وفلفل نخلط كل المكونات ونعملها كور

2- فى طاسة نحط شوية زبدة مع زيت ونحط الكفتة فى الدقيق ونفضها كويس منه ونحطها فى الطاسة لحد ماتلون

3- نطلع الكفته فى طبق ونحط فى نفس الطاسة بصلة مفرومة ونقلب ولما تصفر نحط 2 فص ثوم مفروم ونقلب ثم نضع البطاطس الكعبات ونقلب ثم نضع عصير الطماطم و1 م ك صلصة ونتبل بالملح والفلفل الاسود

4- نغطى لحد ماتتسبك شوية بس اهم حاجة البطاطس ماتتهريش ثم نضع الكفتة وفى الوقت ده حطة شرايح من الفلفل الاخضر او الاحمر الحامى شوية تغلى ونطفى عليها تقدم مع ارز ابيض بالشعرية


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b9%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 2 ديك رومي حمام محشي ومقبلات وحلويات http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%af%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d9%88%d9%85%d9%8a-%d8%ad%d9%85%d8%a7%d9%85-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%af%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d9%88%d9%85%d9%8a-%d8%ad%d9%85%d8%a7%d9%85-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/#comments Tue, 25 May 2010 20:35:06 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=632 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

ان شاء الله السفرة تعجبكم
ودى كانت عزومة عند اخت جوزى وانا عملت معاها حاجات كتيرة حتعرفوها لما اشرح الاطباق ان شاء الله
الاطباق الرئيسية

اولا الديك الرومى

تبلت الديك الرومى بعصير البرتقال والملح والفلفل والزعتر وده من برد ومن جوه تبلنا بنفس التتبيلة وحطينا قشر البرتقال وقطع من التفاح الاخضر وقطع البصل
يفضل التتبيلة قبلها بيوم وتانى يوم ندهن الديك زبده ويدخل الفرن يحمر من جميع الجهات ثم نحط من تحته بصل جزر كرفس كرات ونغطى بالفويل وندخله الفرن تانى لحد نايستوى كل فترة ممكن ندهن قطعة زبده صغيرة

ثانيا الحمام المحشى

نغسل الفريك وننقعه شوية وبعدين نصفيه
وفى حلة نحط بصلة وشوية زبدة لحد ماتصفر نحط الفريك وملح وفلفل الاسود ونحط ماية لحد مايدخل الفريك فى السوا نحط كبد والقوانص بيكونوا مسلوقين ونحط زبيب ونخليه يبرد ثم نحشى الحمام ونسلقه فى ماية فيها ورق لورا وحبهان وبصل وجزر وكرفس
ولما يستوى نطلعها من الشوربة ونحمرها والطبق ده عملته اخت جوزى

ثالثا صينية المكرونة بالبشاميل

نسلق المكرونة ونجهز العصاج وانا بحط فى العصاج ماشروم
ونجهز البشاميل ونخلط اللحمة مع المكرونة ونحط شوية بشاميل وجبنة موزريلا ونحطه فى الصينية ونحط باقى البشاميل فوق المكرونة ونحط الجبنة فوق الوش ويدخل الفرن
يمكن اللى بيحب اللحمة عليها صلصة وتكون مكرونة بالبشاميل حمرا يضيف الصلصة مع اللحمة
ودى طريقتى فى المكرونة بالبشاميل لكن الطبق ده اخت جوزى اللى عملته

رابعا اللحمة الباردة

نتبل عرق اللحمة بالبصل المفروم وملح وفلفل اسود وبهارات لحمة ونعمل شقوق فى اللحمة نحط فيها فصوص ثوم وممكن جزر وممكن فلفل اسود حب
بعد كده نجيب صينية ونحط فيها زيت او زبدة ولما تسخن نطلع العرق من الخلطة ونحمره كويس على النار لحد مايكون لونه بنى وبعد كده نغطيه وندخله الفرن لحد مايستوى ويترك ليبرد علشان نعرف نقطعه

خامسا صينية البطاطس بشرايح اللحمة بالبشاميل

نسلق البطاطس ونهرسها
ونحط عليها ملح وفلفل اسود ونحط جبن موزريلا وزبدة ويمكن نحط ثوم بودر وبقدونس مفروم وحوالى ربع كوب لبن حسب كمية البطاطس اللى عملتيها
نقطع اللحمة شرايح بالطول ونحطها فى طاسة فيها شوية زيت ونقلبها لحد ماتتحمر وتدخل فى السوا
نحطها فى طبق جانبى ونحط فى نفس الطاسة بصل شرايح وتوم مفروم ونقلب ونحط ونحط فلفل اخضر ونقلب ونحط اللحمة تانى ونتبل بالملح والفلفل والبهارات
نجهز البشاميل ونبدأ نحضر الصينية
نحط فى الصينية رشه بقسماط ونحط اللحمة ونكور البطاطس ونرصها على اللحمة ونصب فوقها البشاميل ونرش الجبنة وندخلها الفرن

المقبلات

اولا كفته البطاطس البانيه

نسلق البطاطس ونهرسها ونحط عليها ملح وفلفل اسود وبقدونس مفروم ونشكلها اقراص ونحطها فى الدقيق والبيض والبقسماط تدخل الفريزر شوية وتقلى فى زيت سخن

ثانيا السمبوسك

شرايح جاهزة من السمبوسك نحشيها خليط من الجبنات عليهم زعتر وبقدونس وتقلى فى زيت ساخن
ثالثا شيش الخضروات المشوية

فى الاسياخ الخشب نحط مكعبات من البطاطس الكوسة الجزر الفلفل الالوان ونتبلها ملح وفلفل اسود وزعتر وزيت زيتون ونشويهم

الشوربة

شوربة الحمام بعد ماحمرنا مكرونة لسان العصفور وحطناها على الشوربة وقدمناها

الحلويات

اولا فاكهة طازجة

ثانيا موس الفراولة وطريقته هنا فى السايت


وبالهنا والشفا
واى اسئلة او استفسار ان شاء الله اقدر اجوب عليه
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%af%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d9%88%d9%85%d9%8a-%d8%ad%d9%85%d8%a7%d9%85-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/feed/ 15 شاورما اللحم http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b4%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b4%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/#comments Sat, 15 May 2010 19:36:57 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=610 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات حتكون مع الطريقة مع الشرح ان شاء الله

1- لحمة شرايح والمرة دة انا مقطعتش اللحمة سبت كل شريحة كاملة

2- نحط فى الخلاط ملح – فلفل اسود – بهارات شاورما – بصل – خل – طماطم ونخلط كل المكونات ونتبل بيها اللحمة ويفضل قبلها بيوم

3- نطلع اللحمة من التتبيلة ونحطها فى طاسة فيها شوية زيت لحد ماتتحمر وتستوى

4- بعد كده نقطعها شرايح بالطول

5- نكون مجهزين بصل شرايح فلفل اخضر شرايح وطماطم شرايح ثم نضعهم فى نفس الطاسة اللى حمرنا فيها اللحمة ونقلب شوية ثم نضع اللحمة وبكدا تكون الشاورما جهزت

6- انا استخدمت عيش جاهز بس ان شاء الله حنزل طريقة عيش الشاورما ودهنت العيش سلطة طحينة وحطيت الشاورما ونلف العيش رول ويقدم مع

سلطة – بطاطس محمرة

يمكن الاستغناء عن العيش ونقدم الشاورما مع مكرونة – ارز

ملحوظة

نفس الطريقة يمكن عملها بعد تقطيع اللحمة شرايح ونستغنى عن خطوة اللحمة بالشرايح العريضة

ثانيا سلطة الزبادى

زبادى نحط عليه سنة ملح شوية نعناع ونبشر خيارة ونقلب انا بحب احط سنه خل ثم يقدم ونرش على الوجه نعناع

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b4%d8%a7%d9%88%d8%b1%d9%85%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85/feed/ 4 لحمة بالقراصيا بطريقتي http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d8%a7%d8%b5%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%aa%d9%8a/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d8%a7%d8%b5%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%aa%d9%8a/#comments Thu, 01 Apr 2010 14:05:32 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=423 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

انا شفت طريقة اللحمة دى قبل كده فى التلفيزيون وكانت بالحمة البتلو بس مش نفس المكونات ولا الخطوات
وعلشان كده انا عملتها بطريقتى

المكونات

لحمة تربيانكو شرايح حسب عدد الاسرة – بصلة – جزرة – قراصيا – زبده – ملح  - ففل اسود – دقيق

الطريقة

نحط الزبده فى طاسة ونحط شرايح اللحمة ونخليها لحد ماتتحمر ويكون لونها براون وبعدين نزود لها الماية وخليها لحد ماتستوى اللحمة وتنقص الماية وتتحمر اللحمة
نطلعها فى طبق جانبى وفى نفس الطاسة نحط البصلة المقطعة جوانح ونقلب لحد مايكون لونها كراميل ونحط جزرة مقطعة على شكل نص دايرة ورفيعة شوية ثم نضيف 1 م ك دقيق
ونقلب وفى الوقت ده نكون سلقنا القراصيا ونطلع منها البذر مع الاحتفاظ بماء سلق القراصيا
نضيف ماء سلق القراصيا على البصل والجزر والدقيق ونزود شوية ماية تانية واول ماتبدأ تغلى نحط اللحمة والملح والفلفل الاسود لحد ما الصوص يقصر شوية نضيف القراصيا
ونخليها على النار شوية صغيرين ثم تقدم
…
اتمنى ان تجربوها وتعجبكم وخصوصا لمن يحب الاكل sweet & sour
…
-
-
-
-
-
-
-
-

-

-
-
-
-

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d8%a7%d8%b5%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%aa%d9%8a/feed/ 3 اللحمة بالبصل والورشيستر صوص http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%b1%d8%b4%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d8%b1-%d8%b5%d9%88%d8%b5/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%b1%d8%b4%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d8%b1-%d8%b5%d9%88%d8%b5/#comments Wed, 24 Feb 2010 21:53:45 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=349 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

شرائح لحمة رفيعة وانا استخدمت تربيانكو – بصلة كبيرة شرايح – دقيق – ملح – فلفل – جنزبيل مطحون – وريشستر صوص

الطريقة

اذاكانت اللحمة سميكة ندقها ونختار شرايح  ماتخدش وقت فى السوا ونحطها فى الدقيق ونفضها كويس ثم توضع فى طاسة بها زيت وتكون سخنة ونقلب على الناحيتين لحد مايكون لونها براون

بعد ما نخلص كمية اللحمة وفى نفس الطاسة نحط البصلة المقطعة شرايح ونقلب لحد ما يتغير اللون ثم نضع الملح والفلفل والجنزبيل ثم نضع الورشستر صوص ونقلب ونطلع كل اللى لزق فى الطاسة من تحمير اللحمة ثم نضع اللحمة ونهدى النار لحد ماتستوى

وتقدم مع مكرونة

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%b1%d8%b4%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d8%b1-%d8%b5%d9%88%d8%b5/feed/ 5 رول اللحمة المفرومة بالخضروات http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b1%d9%88%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%b1%d9%88%d8%a7%d8%aa/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b1%d9%88%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%b1%d9%88%d8%a7%d8%aa/#comments Sun, 21 Feb 2010 22:04:52 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=299 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير والطريقة

ربع كيلو لحمة مفرومة – زيتون شرايح – بصلة مفرومة ناعم – جزرة مبشورة – فلفل الوان مكعبات – ملح – فلفل اسود وشطة – بيضة  - بصل بودر-  ثوم بودر- بهارات لحمة – بقسماط – مشروم – فص توم مبشور او 2

هذه المقادير التى اضفتها كل واحدة حسب ذوقها واختيارها فى التوابل او فى مكونات الخضار لان هذه الطريقة من اختراعى

الطريقة نضع كل المكونات مع بعض ونخلط جيدا

ثم ندهن الورق البلاستيك بزيت ويكون البلاستيك فوق ورق الفويل ونلف رول ونقفل من الجوانب

نحضر صينية ونحط شوية زيت ولما يسخن نضع رول الفويل ونقلب كل شوية على الجوانب لمده 10 دقائق

ثم نضع ماء فى الصينية وتدخل الفرن حتى تمام السوا

نفك الفويل والبلاستيك وتترك لتبرد حتى يتم تقطيعها وتقدم وبالهنا والشفا

ودى صور الطبق والخطوات ان شاء الله تكون واضحة


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b1%d9%88%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%b1%d9%88%d8%a7%d8%aa/feed/ 4 أرز وفاصوليا بيضاء ولحمة بالبصل http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d9%88%d9%81%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a7%d8%a1-%d9%88%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d9%88%d9%81%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a7%d8%a1-%d9%88%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84/#comments Sun, 13 Sep 2009 22:41:50 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=332 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم


غدايا سهل وبسيط وان شاء الله يعجبكم

اللحمة بالبصل

شرايح لحم فيليه – بصل – فلفل اخضر – ملح – فلفل اسود – بهارات – زبده اوسمنه
نقطع البصل شرايح رفيعة وكمان الفلفل الاخضر وحطى الملح والفلفل والبهارات والزبدة وقلبيهم وحطيهم فى بايركس او طاجن بيكون احلى ودخليهم الفرن.


الفاصوليا البيضا

تنقع الفاصوليا قبلها بيوم بليلوتانى يوم نصفيها من ماء النقع وبعدين نسلقها.نبشر بصلة ونصفرها على النار بزبده ونحط عليها عصير الطماطم والملح والفلفل ونخليها تتسبك شوية على النار وبعد ماتستوى الفاصوليا نحطها على الطماطم وتغلى شوية وبس.



الأرز بالشعرية

فى حلة نحط مادة دهنية وعليها المكرونة الشعرية لحد ماتتحمر وبعدين نحط الرز والملح ونقلب شوية وبعدين مقدار الماية السخنة ونوطى عليه لحد مايستوى


 

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d9%88%d9%81%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a7%d8%a1-%d9%88%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84/feed/ 0 بفتيك ومكرونة وخضار http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%81%d8%aa%d9%8a%d9%83-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%88%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%81%d8%aa%d9%8a%d9%83-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%88%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1/#comments Fri, 05 Jun 2009 15:09:54 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=214 ]]>

السلام عليكم ورحمة الله

سلطة فلفل مشوى وباذنجان مع صوص المستردة

الطريقة

يقطع الباذنجان ويقشر ويوضع فى طبق فيه شوية زيت واضع فيه الباذنجان ونكون مسخنين الشواية اللى على البوتجاز نضع الباذنجان ونتركه حتى يتغير لونه او يظهر فيه علامة الشوى

نقطع الفلفل الملون مكعبات كبيرة شوية ونضعه فى الطبق اللى فيه زيت ثم نضعه على الشواية.

فى الوقت ده نحضر الصوص مستردة ملعقة او 2 حسب كمية الخضار اللى عندك ونحط علية شطة يعنى الفلفل الاحمر الحار ونعصر ليمون وملعقة خل كبيرة وقليل من الملح ونخلطهم جيدا.

نضع الخضار بعد الشوى فى طبق التقديم ونضع فوقه الصوص.

مكرونة اسباجتى انا كسرتها قطع صغيرة وعليها صوص الطماطم بالزعتر والفلفل الاخضر


الطريقة


1- نحضر الوعاء ونضع قليل من الزبد والزيت.

2- نقطع فلفل اخضر مكعبات صغيرة ونضيفها على الزبد والنار تكون وسط .

3- حسب الرغبة ممكن اضافة 1 طماطم صغيرة مكعبات.

4- نضع الفلفل الاسود والملح والزعتر اللى انا بستخدمه هو زعتر جاف مطحون بنفرك قليل منه فى راحة اليد علشان تخرج منه الريحة ونضعه على باقى المكونات.

5- نضيف الصلصلة وقليل من الماء ونتركها حتى تاخذ القوام اللى تفضليه.

6- اخيرا تضيفى المكرونة او تخليها بيضا والصلصة فوقها حسب الرغبة.

البفتيك وانا بتبل البقسماط بالببريكا والسماق مع الملح والفلفل


الطريقة

انا بجيب شرائح اللحم وتكون رفيعة او ممكن تدقيها وانا بدل ما اتبلها واحطها فى دقيق وبيض وبقسماط وطبعا ده اختيارى

انا بحط البيض والدقيق والبهارات والخل واخلطهم مع بعض وتكون سايلة شوية واحط شرايح اللحم واتركهم فى التلاجة من بليل وبعدين اجيب البقسماط واتبله بقليل من الملح والفلفل والسماق والببريكا ثم اخرج قطعة من اللحم واضعها فى البقسماط حتى ننتهى من الكمية وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة او الفريزر ربع ساعة ويقلى فى زيت حار ثم نخفض النار حتى يتم السوا.

واخر صورة الاطباااااااااااااق كلها


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%81%d8%aa%d9%8a%d9%83-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%88%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1/feed/ 2 مكرونة بصوص البيستو وريش مشوية http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88-%d9%88%d8%b1%d9%8a%d8%b4-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88-%d9%88%d8%b1%d9%8a%d8%b4-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9/#comments Fri, 13 Mar 2009 20:17:19 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=118 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا مقاديرالريش

كيلو ريش او على حسب اعداد الاسرة – بصلة مبشورة ناعم – 2 طماطم مبشورة – ملح – فلفل اسود – بهارات لحمة – خل – ملعقة مستردة – جنزبيل بودر – بودرة توم – وشوية زيت زيتون – زعتر بودر

طريقة الريش

نخلط كل المكونات مع بعض ونتبل الريش ويفضل قبلها بوقت كافى

نجيب الجريل وتكون سخنة ثم نضع الريش لحد ما تستوى

ممكن نحطها تاخد علامات الشوى على الجريل ثم توضع فى صينية وتدخل الفرن ونغطيها بفويل لحد ما تستوى

ثانيا مقادير المكرونة وصوص البيستو

ريحان فريش + ثوم +عين جمل وفى الاصل بيستخدم الصنوبر اذا كان متاح+جبنة رومى مبشورة وفى الاصل يستخدم جبن بارميزان ايضا اذا كان متاح + زيت زيتون

كل المكونات دى نفرمها مع بعض كويس وبيكون خليط ناعم

الطريقة

نسلق المكرونة ونصفيها ونحط كريمة لبانى فى الحلة على نار هادية وبعدين نحط صوص البيستو و نقلب ونحط المكرونة

تقدم المكرونة وفوقها الريش المشوية

ودى صور الطبق

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88-%d9%88%d8%b1%d9%8a%d8%b4-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9/feed/ 2 البرجر بطعم جديد http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ac%d8%b1-%d8%a8%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%ac%d8%af%d9%8a%d8%af/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ac%d8%b1-%d8%a8%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%ac%d8%af%d9%8a%d8%af/#comments Wed, 17 Sep 2008 22:54:30 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=335 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

انا شفت الطريقة دى فى منتدى وجربتها طعم مختلف للبرجر اللى متعودين عليه

فى صينية نحط شرايح بصل يتشوح لحد ما يذبل انااستخدمت مقلاة بدل صينية كبيرة للتجربة

فى كمية هامبرجر صغيرين

نحط الفلفل الاخضر

ونحط الطماطم

بعد ما يذبلوا شوية نحط ماية وعصير ليمون وملح وفلفل وزعتر وبهارات

بعد ما يتسبك الصوص مفروض لو عاملين كمية كبيرة حوالى 16 قطعة برجر نشيل نص الخليط ونحط 8 برجر وفوقه الخليط وبعدين باقى البرجر

لكن علشان انا عملت كمية صغيرة حطيت البرجر على طول فى الخليط ونسيبه لحد ماستوى

ونقدمه مع ارز ابيض

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ac%d8%b1-%d8%a8%d8%b7%d8%b9%d9%85-%d8%ac%d8%af%d9%8a%d8%af/feed/ 0 أرز بالبسلة والجزر وبطاطس مشوية ولحمة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%84%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d9%88%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%84%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d9%88%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/#comments Fri, 04 Apr 2008 15:33:58 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=216 ]]>
بسم الله الرحمن الرحيم

حنزلكم صور الغدا ان شاء الله يعجبكم

السلطة

سهلة جداااااااااااااااااااا
خيار – خس – زيتون   وبسسسسسسس


الطريقة

اولا الارز

نحمر بصلة مفرومة لحد مايكون لونها براون فاتح ثم نضع الارز ورشه قرفة وبهارات لحمة وصويا صوص وملح وفلفل اسودونفضل نحمرهم مع بعض شوية وبعدين نحط الشوربة او الماية السخنة ونوطى لحد ما يدخل فى السوا وبعدين نضيف عليه البسلة والجزر المسلوقين

ثانيا البطاطس

نقشرها ونقطعها مكعبات ونحط عليها ملح وفلفل وزعتر وثوم مقطع شرايح وزيت زيتون ونقلب كله نحطها فى فويل ويدخل الفرن لحد ما يستوى

ثالثا اللحمة

نجيب عرق تربيانكو ويكون مربوط ونتبله بملح وفلفل وزعتر وبصلة مفرومة وثوم مفروم وبودرة بصل وبودرة ثوم وجنزبيل مطحون وبهارات لحمة ونتبل اللحمة كويس ونخليها شوية فى التتبيلة

وبعدين نجيب صينية نحط فيها زيت زيتون ولما يسخن شوية نحط العرق يتحمر من كل الجوانب كويس ونزود له شويه ماية وندخله الفرن بعد ما منغطيه لحد ما يستوى ونقطعه

اما الصوص الى فوق ده الصوص الى ناتج من التسوية وبواقى البصل

اتمنى ان تجربوه ويعجبكم





]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d9%84%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d8%b1-%d9%88%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9/feed/ 5 برام اللحمة بالخضار http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1/#comments Tue, 12 Feb 2008 17:17:15 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=264 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم


ان شاء الله الصور توضح المكونات وكل واحدة تحط المكونات حسب عدد اسرتها

نحضر البرام ونحط بصل شرايح

فلفل اخضر شرايح

جزر عيدان


بطاطس عيدان

تم اضافة شرايح طماطم واللحمة وبهارات لحمة ومكعب ماجى ورق لورا عود قرفة وملح وفلفل وزبدة

ونقلب المكونات كلها

نضيف كوب ماية ونغطى بالفويل وندخلها الفرن

بعد ما تخرج من الفرن بيكون ده شكلها وريحتها تجنن

واخر صورة للطبق

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1/feed/ 8 اللحمة بالخضار بطريقة جديدة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1-%d8%a8%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%ac%d8%af%d9%8a%d8%af%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1-%d8%a8%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%ac%d8%af%d9%8a%d8%af%d8%a9/#comments Sun, 10 Feb 2008 17:12:58 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=262 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

ممكن تستخدمى فراخ بدل اللحمة بيطلع طعمها حلو جداااااا

1- نحط ثوم مفروم حوالى 4 فصوص فى حلة مع زبدة او زيت ونحط مكعبات اللحمة وعليها البهارات ونقلبها لحد ما تستوى وممكن نزودها ماية لو احتاجت

2- فى وعاء اخر نحط بصلة كبيرة مفرومة ناعم على النار مع حبة زيت او زبدة لحد ما لونها يصفر

3- نحط على البصلة مكعبات فلفل اخضر وطماطم مكعبات وصلصة طماطم وشوية ماية ونتبلهاونسيبها لحد ماتتسبك

4- بعد ما الخليط يتسبك واللحمة تكون استوت نحط الخليط على اللحمة ونخليها شوية على النار

5- نقدمها مع ارز ابيض

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1-%d8%a8%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%ac%d8%af%d9%8a%d8%af%d8%a9/feed/ 2 عزومتي الرمضانية اتفضلوا http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%aa%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%aa%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/#comments Sun, 09 Sep 2007 16:16:31 +0000 MaCaRoNa http://macarona.net/?p=7 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم


حقدم لكم سفرتى الرمضانية ان شاء الله تعجبكم

اولا الحلويات

بلح الشام وطريقته اختها من الاخت العزيزة ام عزيزان

المقادير

2 ك دقيق – 1/2 ك زيت او بدة – 2 ك ماء – 4 بيض –  1 م ص فانيليا – 1 م ص خل – زيت للقلى – شربات

الطريقة

1- يوضع الماء والزيت او الزبدة على النار حتى يغلى ثم نرفعه من النار

2 – نضع الدقيق ونقلب كويس وبعد ما يبرد نضع بيضة بيضة مع الخفق الجيد

3 – نضع الفانيليا ثم يشكل ويقلى فى الزيت وبيكون الزيت دافيء وبينزل بلح الشام تحت وكل ما يسخن الزيت ويبدا فى السوا حيطلع على الوش لحد مايكون لونه دهبي

ثم يوضع فى الشربات

ودى صينية كنافة بالجبنة الريكوتا والقشدة

المكونات

1/2 كيلو كنافة – جبنة ريكوتا – زبدة – شربات

الطريقة

نحط الزبدة السايحة على الكنافة ونخلطها كويس ونفرد نصها فى الصينية ونحط الجبنة ونحط باقى الكنافة ونحط شوية زبدة على الوش وندخلها الفرن لحد ما تحمر وتسقى بالشربات

ومعاهم خروب وسوبيا

ثانيا الاطباق الرئيسية

صينية الخضار بالباشميل

المقادير

كل انواع الخضار اللى بتحبيها

انا حطيت باذنجان وفلفل الوان وكوسة وبطاطس

تقلى الخضار فى الزيت لحد ما يكون لونه دهبى

جهزى البشاميل وحطى راقات من الخضار ومن البشاميل لحد ما تخلص الكمية وعلى الوش حطى الجبنة الموزريلا وتدخل الفرن تحت الشواية لحد ما تاخد لون

يمكن تتبلى الخضار بملح وفلفل وزعتر

صينية المكرونة بالجلاش

المقادير

ربع كيلو جلاش – مكرونة اسباجتى – زيتون شرايح – بصلة مبشورة – طماطم مكعبات – فلفل مكعبات – بشاميل خفيف

حوالى كوب -

الطريقة

نحط البصلة على النار مع شوية زيت لحد ما تصفر ونحط الطماطم والفلفل والزيتون وملح وفلفل اسود وزعتر

يمكن اضافة ماشروم وبعد ما تتسبك شوية نحط المكرونة والبشاميل ونقلب

نجهز الصينية وندهنها بالزبدة ونحط الجلاش واطرافه من بره ثم نضع الحشو ونقفل من فوق وندهن زبدة وتدخل الفرن

اما الطبق ده سمبوسك بالجبنة والبقدونس والزعتر ورولات الدجاج بالجبنة الرومى والزيتون

مقادير وطريقة السمبوسك

عجينة سمبوسك جاهزة – جبنة ملح خفيف – بقدونس  - يمكن اضافة زيتون

نخلط كله مع بعض ونحشى السمبوسك ويقلى فى الزيت

مقادير وطريقة الفراخ

زيتون اسود شرايح – جبنة موزريلا او رومى اوشيدر مبشورة – مستردة ملح وفلفل نخلط المقادير مع بعض

فى الوقت ده نكون متبلين الصدور بملح وفلفل وماية بصل

ونبدأ نحشى الصدور ونقفلها بالخلة

ونحطها فى الدقيق ثم فى البيض وبعد كده البقسماط

ونحطها فى التلاجة ترتاح ثم تقلى

وصورة تانية

جلاش بالحمة المفرومة والبسلة والجزر

المقادير

جلاش – لحمة مفرومة عصاج – بسلة مسلوقة – جزر مسلوق مكعبات صغيرة – زبدة

نخلط اللحمة والبسلة والجزر ونفرد الجلاش شرايح بالطول وندهنها بالزبدة ونحط الحشوة ونلفها وندهنها زبدةعلى الوش وتدخل الفرن

ثالثا السلطات

سلطة الزبادى بالخيار والنعناع المجفف
المقادير
زبادى – خيار مبشور- نعناع جاف يمكن وضع فص توم مفروم حسب الرغبة
نخلط كله مع بعض ونرش نعناع على الوش

مخلل

وكمان كان فى فتوش بس نسيت اصورها حتظهر فى صورة السفرة

مقادير وطريقة الفتوش

خيار مكعبات – فلفل الوان مكعبات – طماطم مكعبات – جزر مكعبات  - خس -عيش محمص – ملح  - ليمون  -سماق  -ملعقة خل

نخلط المكونات وعند التقديم يضاف العيش فى الاخر ونرش السماق فوق الوش

وصورة من زاوية تانية

تم بحمد الله ورمضان كريم عليكم جميعا

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%aa%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/feed/ 6 عجة البطاطس باللحمة المفرومة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9/#comments Thu, 19 Jul 2007 23:27:47 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=146 ]]>

المكونات

6بيضات – 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر – لحمة مفرومة – 2 ملعقة بقسماط – 3 ملاعق بقدونس – 3 جبنة كيرى – 2 حبة بطاطس مكعبات – زيت للقلى – ملح – فلفل -كركم – بصلة مفرومة .

الطريقة

نضع قليل من الزيت فة المقلاة ثم نضع البصل


نضع اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والكركم انا اضفت جنزبيل وسماق

نقلب اللحمة جيدا لحد ما تستوى

نبدأ بتجهيز الخلطة وهى عبارة عن البيض و البكنج بودر والبقسماط والبقدونس والجبنة ويخلط جيدا.

نقطع البطاطس مكعبات.

وتقلى فى الزيت ثم توضع على ورق مطبخ.

بعد ذلك نخلط اللحم والبطاطس مع الخلطة.

ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة وتقطع مكعبات ودى الصور النهائية للطبق بس انا نسيته فى الفرن زيادة.

ان شاء الله يعجبكم.

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9/feed/ 2 كبدة من اختراعي http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%af%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d8%ae%d8%aa%d8%b1%d8%a7%d8%b9%d9%8a/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%af%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d8%ae%d8%aa%d8%b1%d8%a7%d8%b9%d9%8a/#comments Tue, 03 Jul 2007 22:46:26 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=133 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

والطريقة ان شاء الله تكون سهلة

المكونات

كبدة شرائح- بصلة مفرومة – ثوم 4 فصوص مفروم – فلفل أخضر مكعبات – ملح – فلفل اسود- كمون – شطة- 2ملعقة خل – زيت – 2ليمونة.

الطريقة

نتبل الكبدة بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة والخل والزيت وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة أو اكثر.

نحضر مقلاة ونضع فيها قليل من الزيت ثم نضع الثوم وقبل ان يحمر نضع البصلة المفرومة لما تذبل نضع الفلفل الاخضر ثم نضع عصير الليمون وربع كوب من الماء وتتبل.

بعد ان تغلى حوالى 5 دقائق نرفعها من على النار.

نأتى بمقلاة ونضعها على النار ثم نخرج الكبدة من الخلطة ونحمرها فى المقلاة وعندما تدخل فى السوا نضع خلطة الثوم والبصل اللى عملناهاتغلى شوية علشان تاخد الطعم ونقفل عليها

وبالهنا والشفا ان شاء الله تجربوها وتعجبكم.

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%af%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d8%ae%d8%aa%d8%b1%d8%a7%d8%b9%d9%8a/feed/ 2 كبدة مشوية بدون شواية http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%af%d8%a9-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d8%b4%d9%88%d8%a7%d9%8a%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%af%d8%a9-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d8%b4%d9%88%d8%a7%d9%8a%d8%a9/#comments Fri, 18 May 2007 22:52:07 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=137 ]]>


بسم الله الرحمن الرحيم

الطريقة سهلة ومتخدش وقت والطعم كمان خطيييييييييييييييير
المقادير
كبدة شرائح – بصلة متوسطة – 3 فصوص ثوم – فلفلة خضرا – ملح – فلفل اسود – شطة – كركم – بهارات – بابريكا – خل – ليمون – 3 ملاعق زيت كبيرة
الطريقة
نضع فى الخلاط كل المقادير ماعدا الليمون والكبدة طبعا هههههههههه ونخلطهم حتى يصبح مثل الصوص
يضاف بعد ذلك على الكبدة ثم نعصر ليمونة وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة كلما زادت المدة كانت النتيجة افضل
نحضر بعد ذلك المقلاة ونضع شرائح الكبدة حتى يتشرب الصوص وتتحمر الكبدة يمكن اضافة زيت اذا احتاج

نيجى بقى للشوى
نحضر قطعة فحم ونولعها على النار حتى تحمر نضعها بداخل المقلاة وعليها حبة زيت صغيرين ونغطى بسرعة وشوفى بعد كده الريحة والطعم
قدميها مع سلطة ومكرونة وبالهنا والشفا


–

ايه رايكم
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%af%d8%a9-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d8%b4%d9%88%d8%a7%d9%8a%d8%a9/feed/ 2 بيتزا المكرونة باللحمة المفرومة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9/#comments Fri, 18 May 2007 12:30:56 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=187 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

صور بيتزاااااااااااااااااا المكروووووووووووووونة باللحمة المفرووووووووووووومة وتحدى في منتدى فتكات
-
صور بيتزاااااااااااااااااا المكروووووووووووووونة باللحمة المفرووووووووووووومة وتحدى في منتدى فتكات
-
صور بيتزاااااااااااااااااا المكروووووووووووووونة باللحمة المفرووووووووووووومة وتحدى في منتدى فتكات

الطريقة

1- عمل اللحمة المفرومة عصاج انا عملت ربع كيلو.
2- نقطع طماطم وفلفل اخضر مكعبات ومعاهم زيتون اخضر شرايح وجبنة مبشورة انا استخدمت شيدر
3- نبدأنجهز الصلصة نبشر بصلة ونصفرها ونحط 2 فص توم مفروم ونحط عصير طماطم وصلصة ونتبل بملح وفلفل وزعتر ونخليها على النار لحد ما تتسبك شوية بس ما تكنش ناشفة يعنى فيها صوص
4- نسلق المكرونة الاسباجتى
نبدأ نجهز الصينية ……….
نصفى المكرونة ونحط عليها الصلصة ونقلبها ونفردها فى الصينية
نحط اللحمة المفرومة وفوقها الخضار اللى قطعناه وبعدين الجبنة وندخلها الفرن بس لحد ما الجبنة تسيح علشان ماتنشفش
وبالهنا والشفا
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9/feed/ 1 كفتة الأرز http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2/#comments Fri, 04 May 2007 13:01:25 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=193 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

حوالى نصف كيلو لحمة مفرومة

حزمة بقدونس

بصلة مفرومة ناعم مع حوالى 6 فصوص ثوم

3 ثمرات بطاطس تقطع مكعبات

1 كوب أرز مطحون

نضع اللحمة والبصل والثوم المفروم والبقدونس فى المفرمة ونخلطهم سويامع ملح وفلفل اسود

ثم نضع عليهم اللارز المطحون

وتكون العجينة بهذا الشكل

نحضر قدر ونضع به 1ملعقة كبيرة سمن وحوالى 3 فصوص ثوم

ثم نضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم ويترك حتى تتسبك الصلصةونضع الملح والفلفل الاسود

نكور الكفتة

تقلى فى الزيت

لما تبدأ فى اللاحمرار نخرجها من الزيت

-

طبعا نكون حطينا البطاطس فى الصلصة وعندما تدخل فى السوا نضع الكفتة ويترك حتى النضج.

وده الشكل النهائى وبالهنا والشفا



]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2/feed/ 3