MaCaRoNa » أطباق رئيسية: أرز ومكرونة http://www.macarona.net مكرونة .. أحلى الأكلات والوصفات Sat, 27 Aug 2011 19:41:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 مكرونة فيتوتشيني بصدور الدجاج المتبل http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d8%aa%d8%b4%d9%8a%d9%86%d9%8a-%d8%a8%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%aa%d8%a8%d9%84/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d8%aa%d8%b4%d9%8a%d9%86%d9%8a-%d8%a8%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%aa%d8%a8%d9%84/#comments Mon, 22 Aug 2011 09:42:46 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1429 ]]>

المقادير :
– 4 قطع من انصاف صدور الدجاج – 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون – 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا – ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية- علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة )

طريقة التحضير :

يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت

- يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج ..

- يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,,

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d8%aa%d8%b4%d9%8a%d9%86%d9%8a-%d8%a8%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%aa%d8%a8%d9%84/feed/ 0 المندي في الفرن http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%af%d9%8a-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%af%d9%8a-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/#comments Tue, 02 Aug 2011 12:24:26 +0000 عذوب الأمس http://www.macarona.net/?p=1400 ]]>

المندي بالفرن

المقـــــــــادـرـرـر ..

كل شي واضح بالصور مع الزبده مستحيه تطلع بالصوره هههه

حبه طماط وبصل وفلفل اخضر .. مقطعه شرايح ..

نص زبده مقطعه قطع صغيره ..

نص دجاجه متبله بهارات + وملح + وثوم + وكركم + وصفير ..

كاس ونص رز .. مغسول ومنقوع عشر دقايق بس ..

نذوب حبه ماجي بماء حار + ملعقه صغيره شاي ملح + بهارات عدله ..

طبعا قصدير .. وجمره بس مو الحين بعدين ههههههه

الطرـرـريقـــــــــــــــــــه ..

نضع الزبده ع الرز بهذي الطريقه ..

ثم نضع شرايح الطماط والبصل والفلفل الاخضر ..

ثم نضيف الماجي بعد ما ذاب والبهارات العدله ..

ثم نضيف ماء حار وبحيث يغطي الرز حولي 2 سم .. (( يفضل تجبين مسطاره ههههههه .. )) امزح

شوفو بالصوره بكون واضح .. < < ان شاء الله واضحه الصوره .. وكميه الماء ..

نغطي الرز بالقصدير بحيث يكون طبقتين .. ثم نعمل فيه فتاحت صغيره مو كبيره ..

ثم نضع الدجاج .. وعليها قطع من زبده ..

ثم نغطيها بالقصدير وتكون محكمه ..

وتدخل الفرن حتى ينضج كل شي تقريبا ساعه ..

بعدين نطلع الرز ونفتحه ونحط عليه الجمره مع زيت .. بس مالحقت اصوره بسبب الحشره اللي تطلع ههههه

عذروني يابنات .. ثم تحمر الدجاج .. وهنا الرز لمن طلعته وابي احط الجمره ..

وهنا شكل الرز .. شوفو الصفار اللي ع الرز ..هذا طبعاا من الدجاج وطعمه يمي يم ..

وهنا بعد ما قدمته بالصحن يميييييييي يم ..

وهنا شكل الرز شوفو حباته .. ولون الاصفر من دجاج ..

وهنـــــــــــــــــــــــــــي وعافيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم ..
ودعواتكــــــــــــــم لي ياحلوووين ..
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%af%d9%8a-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/feed/ 0 كبسة بالسوسيس http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%b3%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%88%d8%b3%d9%8a%d8%b3/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%b3%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%88%d8%b3%d9%8a%d8%b3/#comments Mon, 25 Jul 2011 08:08:23 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1314 ]]>
بسم الله الرحمن الرحيم
.
1- نبشر بصلة ونحطها فى قليل من الزيت ونقلب حتى يكون لونها دهبى
.
2- نقطع الفرانكفورتر ونحطه مع البصل ونقلب
.
3-نحط مكعبات فلفل وطماطم
.
4- نحط معلقة صلصة طماطم كبيرة ونقلب
.
5- نضيف الملح والفلفل وبهارات الكبسه ثم نضيف الرز البسمتى ولما يخن نضيف المايه السخنه ونغطيه ونسيبه لحد ما يستوى
.
6- يقدم بالهنا والشفا

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%b3%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%88%d8%b3%d9%8a%d8%b3/feed/ 0 محشي ورق عنب وكرنب وكوسة وباذنجان http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%b9%d9%86%d8%a8-%d9%88%d9%83%d8%b1%d9%86%d8%a8-%d9%88%d9%83%d9%88%d8%b3%d8%a9-%d9%88%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%b9%d9%86%d8%a8-%d9%88%d9%83%d8%b1%d9%86%d8%a8-%d9%88%d9%83%d9%88%d8%b3%d8%a9-%d9%88%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86/#comments Sat, 23 Jul 2011 09:54:52 +0000 روبي http://www.macarona.net/?p=1212 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :

رز مصري
شبت
بقدونس
كزبره
طماطم
بصل
ثوم
صلصه
ملح — فلفل — كمون — كسبره — نعناع ناشف — زنجبيل — قرفه –بابريكا

كوسا
بتنجان
كرنب
ورق عنب
((عصير ليمون — زيت زيتون )) خاص بورق العنب فقط

الطريقه :

نحضر الحشوه =
انا بعملها ني في ني بيبقى اخف
في الخلاط او الكبه بحط البصل والثوم والطماطم
وبعدين اقطع عليهم الخضره
وبعدين اضيف الرز المغسول والبهارات

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

1– نحشي اولا الكوسا والبتنجان لانهم الاسهل ويرصوا في الحله بالشكل ده:
ويتسقوا بشوربه لحد منتصفهم تقريبا وبع الغليان نوطي ونسبهم ساعه الا ربع :

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

2–نحشي الكرنب بعد ما سلقناه ووضبناه كالاتي

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

3– يرص كالاتي فوق شرايح من الكرنب

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

4– نضع عليه مقدار من شوربه لحم او فراخ او بط حتى يغطي مستوى المحشي
ويترك ليغلي ثم نوطي النار ونتركه ساعه
محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

5– نحشي ورق العنب كالاتي : وناخد بالنا ما نملاهوش اوي ويكون شكل الورقه حلو وتكون صغنونه وشيك بصراحه انا بعتبر ان لف ورق العنب فن ومحتاج تركيز نعصر ليمونه على الخلطه او نضع رشه ملح ليمون خفيفه =اختياريه= ((لاني بحبه مزز))
محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي
5–وبعدين نفقل الجهتين السفليه

وبعدين نحط عليهم الجنبين ونلف بحيث لا يكون مكبوس

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

6–نرصه كالاتي فوق شرايح بطاطس وطماطم بالتبادل

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

7– يسقى بالشوربه لحد ما توصل فوق مستوى الورق قليلا
وبعدين نعصر ليمونه ونرش رشه قرفه خفيفه ((بتدي طعم رهيب))
محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

8– وقبل ما نطفي عليه ب 10 دقايق نضع عليه فنجان زيت زيتون

9– نغرف الاطباق بعد السواء :

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

محشي لو شوفتيه هتدخلي على الشاشه وتاكليه ** من عند روبي

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%b9%d9%86%d8%a8-%d9%88%d9%83%d8%b1%d9%86%d8%a8-%d9%88%d9%83%d9%88%d8%b3%d8%a9-%d9%88%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86/feed/ 0 لازانيا باللحمة المفرومة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d8%ac%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7/%d9%84%d8%a7%d8%b2%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d8%ac%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7/%d9%84%d8%a7%d8%b2%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9/#comments Mon, 16 May 2011 15:35:36 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1296 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

 

اولا العصاج
بصلة مبشوره وندبها فى زبده ونقلب ونحط اللحمه المفرومه ونقلب لحد مايتغير لونها وبضيف عليها مكعبات فلفل الوان وماشروم وملح وفلفل اسود وبهارات وصلصة طماطم وبيكون الصوص سايل شويه

 

ثانيا البشاميل
نحط 4 معالق كبار زبده وزيهم دقيق مفروض كميه الزبده زى الدقيق ونسويهم على النار ونضيف اللبن بس يكون بارد ونظبط الملح والفلفل الابيض وانا بضيف جوزه الطيب بتدى طعم حلو للبشاميل

 

ثالثا العجين
نص كيلو دقيق و5 بيض  و10 جرام ملح و75 جرام زيت
نحط الدقيق وعليه الملح ونعمل حفرة فى النص ونضيف البيض والزيت ونخلط من الداخل للخارج لحد مايتكون عجينه متماسكه
نغطيها ونحطها فى التلاجه ترتاح حوالى نص ساعة
بعد ما ترتاح نطلعها ونفردها بماكنه المكرونه
ونفردها مستطيل ونقطعها
نكون مجهزين مايه سخنه بتغلى ونحط فيها ملح وزيت
ونبدأ نسلق المكرونه ونحط واحده واحده ونطلعها فى ماء بارد وتلج
كده نكون مجهزين كل المكونات ونبدا نركب اللازانيا
نجيب بايركس او صينيه ونحط باشاميل وبعدين شرايح من الازانيا وبعدين لحمه مفرومه بالصوص وجبنه مبشوره
ونكرر نفس الترتيب لحد ما نخلص كل الكميه وفوق الوجه نحط بشاميل وجبنه موزريلا وندخلها الفرن اهم حاجة مانسبهاش كتير فى الفرن علشان تفضل طريه

-
-
-
-
-
-
-
-
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b9%d8%ac%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7/%d9%84%d8%a7%d8%b2%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%81%d8%b1%d9%88%d9%85%d8%a9/feed/ 1 مندي الدجاج http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%86%d8%af%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%86%d8%af%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac/#comments Sat, 30 Apr 2011 20:17:41 +0000 خوخة_25 http://www.macarona.net/?p=1251 ]]>

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

 

الارز ومندى الدجاج بطريقتى

 

 

 

 

دجاجه مسلوقة ونحتفظ بالمرق

2 كوب ارز بسمتى منقوع لمده نصف ساعه

 

1 بصله مفرومه

1 فلفل رومى اخضر مفروم

3 ملعقه كبيرة زيت
ملح
لصبغ الدجاج
قليل جدا من صفار الزعفران
ملعقه كبيره خل ابيض
3 ملاعق طعام زيت
ملح وكمون وفلفل اسود

 

 

 

 

الشرح مع الصور يشوح البصل والفلفل الرومى فى الزيت حتى يصفر

 

 

ثم نضع الارز ويقلب مع البصل والفلفل


 

ثم نضع مرق الدجاج بحيث يغطى الارز 1 سم ولو احتاج ملح بنزود

 

 

نتركه يغلى ثم نغطى القدر بالقصدير ويخرم بالسكينه

 

 

يدهن الدجاج المسلوق بالخلطه ويوضع فوق الفويل

 

 

ثم يغطى كله بالقصدير ويدخل الفرن حوالى ساعه تقريبا

 

 

 

ثم نشيل القصدير ونترك الدجاج حتى يحمر

 

 

وهنا شكل الارز بعد النضج

 

 

يرص الدجاج على الارز ونضع فى الوسط فنجان صغير زيت

ويشعل فحمه على النار وتوضع فى الزيت ويغطى بسرعه ويترك لوقت التقديم

 

 

 

وهنا جاهز للاكل هجووووووووم ممممممم

 

 

بالعافيه عليكم
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%86%d8%af%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac/feed/ 3 المجدرة الفلسطينية http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d8%af%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d8%b3%d8%b7%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d8%af%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d8%b3%d8%b7%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a9/#comments Sun, 24 Apr 2011 11:54:53 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1239 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المجدرة عبارة عن عدس اسود – رز – وبصل للتزيين

طبق حلو جدااااا مع اختلاف المسمى عندنا فى مصر

او البلد الاصلى للاكلة لكن فى النهاية هى اكلة متميزة فى الطعم

 

الطريقة

1- نحط زيت فى الحلة اللى حنعمل فيها المجدرة علشان نحمر البصل وانا بحب الطريقة دى علشان يدى طعم للرز بالعدس

لكن لو عايزة تحمرى البصل فى طاسة لوحده ممكن

2- نقطع البصل جوانح ونعفره بالدقيق ونحطه فى الزيت متكتريش الزيت يمكن اضافه زبده

ونفضل نقلب لحد ماياخد اللون البنى الفاتح

3- نطلعه  على ورق مطبخ

4- نحط العدس ونقلب لو الزيت كتير شيلى منه شويه

5- نتبل العدس ملح وفلفل اسود

6- نحط عليه مايه سخنه ويغلى لحد مايدخل فى السوا

7- اول مايبدأ يدخل فى السوا نحط الرز ونقلب كويس لحد مايسخن ونحط المايه السخنه ونظبط الملح ونوطى عليه لحد مايستوى

8- نقدمه مع بيض مسلوق او متحمر فى الزبده

ممكن نعمل صوص طماطم جنبه

 

ودى صور الطبق

 

 

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d8%af%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d8%b3%d8%b7%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 مكرونة اسباجتى بالسدق http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ac%d8%aa%d9%89-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%af%d9%82/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ac%d8%aa%d9%89-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%af%d9%82/#comments Thu, 27 Jan 2011 14:01:28 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1169 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات وتركيبة الطبق من تأليفي انا ركبت المقادير مع بعض وانا واقفة بطبخ ممكن اضافة او الاستغناء عن اى من مكونات الطبق .

المكونات

سدق – بصل – ثوم – جزر – طماطم – صلصة طماطم – ملح – فلفل اسود – بودرة توم – بودرة بصل – هوت صوص – بهارات
لحمة – بابريكا – فلفل اخضر – زيتون – مكرونة اسباجتى او اى نوع تانى – جبن موزريلا

الطريقة

1- فى طاسة نحط زيت ثم البصل ورشة ملح خفيف ونقلب لحد مايدبل شوية وبعدين نحط التوم


2- بعد كده نحط جزر مبشور

3- نحط البهارات والهوت صوص






4- نحط الفلفل الاخضر وممكن استخدام فلفل الوان


5- بعد مانقلب الخليط نحط السدق ونقلب





6- نحط الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ونقلب ونخليه على النار لحد ما الصوص يتقل
شوية


7- نسلق المكرونة ونحطها فى طاجن او اى صينية للفرن

8- نحط على المكرونة السدق بالصلصة اللى عملناهم ونقلب كويس

9- نحط فوق الوش زيتون اى نوع عندك وده اختيارى




10- نرش جبنه موزريلا

11- ندخلها الفرن لحد ما الجبنه تسيح


ملحوظة


الافضل واحنا بنعمل الطبق ده المكرونة تكون سخنة والصوص كمان علشان لما نحط الجبنه
وتدخل الفرن ماتخدش وقت علشان تفضل طريه وماتنشفش

ان شاء الله تعجبكم المكرونة وماتنسونيش فى الدعوات


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ac%d8%aa%d9%89-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%af%d9%82/feed/ 0 بيتزا المكرونة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9/#comments Sat, 11 Dec 2010 11:25:22 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=1074 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

سبق وان قدمت بيتزا المكرونة باللحمة المفرومة وتجدونها هنا فى الموقع

ولكن بقدمها انهاردة بالمكرونة الشعرية اللى على شكل عش

المكونات

مكرونة شعرية اعشاش – لحمة مفرومة نعملها عصاج – صوص البيتزا – فلفل اخضر مكعبات – طماطم مكعبات – زيتون شرايح – جبنه موزريلا

قدكمتها مع سمبوسك بالجبنه ومقرمشات

الطريقة

1- نجهز الخضار مكعبات ونعمل صوص البيتزا

2- نعمل العصاج بالطريقة المعتادة

3- نجهز ماية فى حلة بها زيت وملح ولما تغلى نبدأ ننزل اعشاش المكرونة مع الحفاظ على شكلها ونطلعها فى مصفى   ثم ترص فى صينية تدخل الفرن ونحط فوقها الصلصة واللحمة والخضروات والجبنه وتدخل الفرن لحد ماالجبن يسيح

تقدم مع بطاطس محمرة وسمبوسك او سلطة



]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9/feed/ 3 رز بالسي فود بالبشاميل http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b4%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b4%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84/#comments Thu, 09 Dec 2010 12:23:57 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=859 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

سمك فيليه- سبيط – جمبرى – بصل – ثوم – فلفل اخضر – طماطم – ملح –  فلفل اسود – لبن – دقيق – زبده – زيت – جبن موزريلا – رز مصرى او بسمتى – صلصة طماطم

الطريقة

1- نسوى الرز بالطريقة المعتادة.

2- نتبل السمك الفيليه وونحفره بالدقيق ويقلى فى الزيت.

3- نجهز البشاميل نحط الزبدة والدقيق نقلب لحد مايستوى الدقيق مع الانتباه الا يتغير لون الدقيق نضيف اللبن ويتبل بالملح والفلفل.

4- فى طاسة نضع شوية زيت ونحط البصل المفروم او شرايح رفيعة حسب الرغبه ونقلب لحد مايدبل نحط الثوم المفروم وصلصة الطماطم حوالى معلقة ونحط ملح وفلفل اسود وشطة وكركرم وكمون ورق لورا وحبهان نقلب ونحط مكعبات الطماطم ومكعبات الفلفل الاخضر نخليهم يغلوا شوية ونحط السمك المقلى ونشيلهم من على النار.

5- فى قالب نحط نص الرز وعليه خلطة السمك وجزء من البشاميل ونحط باقى الرز وفوقه البشاميل وجبنه فوق الوش ويدخل الفرن تحت الشواية علشان ياخد وش فقط ثم يقدم.

ان شاء الله الطبق يعجبكم وبجد يستحق التجربة

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b4%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84/feed/ 0 كبسة سي فود http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%b3%d8%a9-%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%b3%d8%a9-%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af/#comments Tue, 16 Nov 2010 13:13:05 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=913 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

ارز بسمتى – سبيط – جمبرى مقشر – سمك فيليه – بهارات كبسة – ورق لورا – ليمون مجفف – حبهان – صلصة طماطم – فلفل اخضر مكعبات – مكعبات طماطم – زبدة – زيت – دقيق  - ملح

الطريقة

فى حلة نضع زبده وشوية زيت ونحط مكعبات الطماطم والفلفل الاخضر والبهارات والملح والليمون المجفف والحبهان وورق  الورا ونقلب وممكن وضع قرن فلفل حامى وده اختيارى

نقلب شوية ونحط السبيط والجمبرى ونقلب ولما يدخلوا فى السوا نحط الرز لبسمتى ونقلب ونحط عليه الماية السخنة ونظبط الملح ونغطى لحد مايدخل فى السوا

نتبل السمك الفيليه بالملح والكمون والفلفل الاسود ونحطه فى الدقيق ويقلى  فى الزيت

نعمل فراغات فى الرز ونحط السمك ونغطي لحد ماالرز يكمل سواه ثم يقدم

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d8%a8%d8%b3%d8%a9-%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af/feed/ 2 ورق العنب http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%86%d8%a8/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%86%d8%a8/#comments Mon, 15 Nov 2010 13:31:47 +0000 Om Ahmed http://www.macarona.net/?p=934 ]]>

اخواتي الكرام 000

اليوم سويت محشي ورق عنب وكان خفييييييييف وجميييييييل

* نغسل الارز ونضع عليه البصل والطماطم “ حطيت صلصه جاهزة مخففه ” وخضره كتير “ شبت وبقدونس وكسبره خضره ” وقلبتهم كويس .

* نضع البهارات “ ملح وفلفل وكمون وقرفه ونعناع ناشف مفروم ” وعليهم زيت ذره وملعقة سمنه كبيره .

* نضعهم علي النار لحد ما ينشف الماء الموجود بهم .

* نيجي للحشو “ والطريقه دي شوفتها في التليفزيون وهي سهله جدا للمبتدأت ” .

سهله مش كده !!!

ونكمل باقي الحله 00

* نحط عليه الشوربه ونغطيه بطبق علشان ورق العنب ما يفكش لحد ما يتشرب نهدي عليه النار ونسيبه لحد ما يكمل سوي .

* وده شكله لما استوي .

ايه رأيكوا ؟؟ بعرف اطبخ !!!

*** ماشاء الله ***

جبتلكوا الحله كامله مش صباع علشان ناكل كلنا مع بعض .

وعملت معاه بانيه .

يارب يكون عجبكوا 000

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%86%d8%a8/feed/ 2 فراخ على الطريقة الهندية http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%87%d9%86%d8%af%d9%8a%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%87%d9%86%d8%af%d9%8a%d8%a9/#comments Mon, 08 Nov 2010 14:02:04 +0000 روبي http://www.macarona.net/?p=945 ]]>

المقادير :

فرخه منزوعه الجلد مقطعه 8 او 6 قطع

بهارات صحيحه ((حبهان — قرفه –قرنفل –ورق لورا –فلفل اسود — كبابه صيني –روزماري))

بصله

طماطمايه
3 فصوص ثوم مفرومين

2 م ك زبادي

نص كوب سفن اب

________________


للتتبيل :

بهارات مطحونه ربع معلقه صغيره من (( كل ما سبق في البهارات الصحيحه ماعدا الروزماري + جنزبيل ))

1 م ك مسترده

1 م ك صويا صوص حلوه او عسل اسود

الطريقه :

__ننضف الفرخه ونتبلها بالتوابل الناعمه والمسترده والصويا صوص

__في حله على النار نضع 2 معلقه زيت حتى يسخنوا

ونشوح البهارات الصحيحه حتى تفوح رائحتهم

__نضع الفراخ البهار السابق:

__نستمر بالتقليب حتى تاخد اللون المحمر :

__نضع البصل والطماطم والثوم والزبادي:

__نضع كميه ماء تغطي مستوى الفراخ

__نتركها تغلي ثم نوطي النار حتى تستوى ويقل الصوص

وبعد السواء نضيف السفن اب ونطفي النار ونغطي الحله ربع ساعه

__ثم تقدم و معاها رز ابيض بالبسله والجزر والذره

شوفولي الطبق ده ويارب يعجبكممممممممم

الرز :

بعمل رز ابيض عادي
بشوحه في معلقتين زبده واحط ميه وملح
واسيبه يستوي
واكون سلقت الجزر والبسله والذره
في ميه بملح وفلفل وسنه قرفه
واصفيهم ولما الرز يستوي
اضيف الخضار واقلب بسسسسس كده

((لو حابه تستخدمي الذره العلب ))

مفيش مشكله صفيها من ميتها

وضفيها في الاخر مع البسله والجزر

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%87%d9%86%d8%af%d9%8a%d8%a9/feed/ 8 مكرونة بكرات البطاطس http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3/#comments Sun, 07 Nov 2010 20:43:17 +0000 عذوب الأمس http://www.macarona.net/?p=922 ]]>


عمل لكرات البطاطس
4 حبات بطاطس مسلوقه + ملح + فلفل اسود
حشوه الدجاج ..
صحن صدور دجاج مسلوق + بصل + بهارات + ثوم + فلفل حار + جزر مبشور + بقدونس

ناخذ قطعه من البطاطس ونكورها ونضع بدخلها حشوه دجاج ونحكم تسكيرها ..

بعد انتهى من عمل باقي كرات البطاطس ..

لعمل المكرونه …

نسلق اي نوع من المكرونه …
وصلصه الباشميل اي نوع يضبط معاك سويها ..

صلصه الباشميل ..
(( 6 ملاعق بودره + 6 ملاعق طحين + مكعب ماجي + 4 ملاعق جبن سائل + وكميه من الماء الدفي ))

نحرك المكرونه حتى يتجانس تماماا مع الصلصه ونسكبه في صينيه …

ونحط الكرات ونضعهم ع المكرونه اما بترتيب او بشكل عشوائي ع حسب كميه الكرات ..

ونضع عليه جبنه الموزريلااااااا

ثم تدخل الفرن من فوق وتحت لمده نص ساعه تقريبااا ..

وهذا صحني … 

واتمنى ينال ع رضاكم …

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3/feed/ 4 لحمة محشية لحمة ورز أخضر http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%88%d8%b1%d8%b2-%d8%a3%d8%ae%d8%b6%d8%b1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%88%d8%b1%d8%b2-%d8%a3%d8%ae%d8%b6%d8%b1/#comments Thu, 04 Nov 2010 13:04:46 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=668 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

شرايح لحمة بفتيك او اى شرايح رفيعة ماتخدش وقت فى السوا

لحمة مفرومة

ملح – فلفل اسود – بهارات لحمة

بصل مفروم – عين جمل – دقيق – ماشروم – كريمة لبانى

ارز بسمتى – شبت وبقدونس – زبده – زيت

الطريقة

اولا طريقة الارز

نغسل الرز كويس وممكن ننقعه فى ماية وملح لمده نص ساعة

نفرم الشبت والبقدونس

نحط فى الحلة زبده او زيت ونحط الرز و الملح ونقلب ونحط الماية السخنة ولما يدخل فى السوا نحط الشبت والبقدونس المفرومين ونقلب ونخليه على النار شوية

ثانيا طريقة اللحمة

1- نتبل شرايح اللحمة بالملح والفلفل الاسود والبهارات

2- فى حلة نحط البصل المفروم ونقلب ونحط اللحمة المفرومة ونتبل بالملح والفلفل ولما تبرد شوية نحط عين الجمل ممكن صنوبر

3- نبدأ نحشى شرايح اللحمة باللحمة المفرومة ونلفها رول ونقفلها بالخلة

4- فى طاسة سخنة نحط شوية زيت او زبدة صغيرين او من غير ونحط اللحمة لحد ماتلون وتتحمر و تستوى

5- نحط اللحمة فى طبق

6- فى نفس الطاسة لو ماستخدمتيش دهون نحط زبده وحوالى 1 م ك دقيق ونقلب ونحط المشروم ونكون مقطعينه صغير او مفروم او من غير ماشروم مافيش مشكلة ونقلب ونحط شوية مرقة ونقلب ونحط الكريمة اللبانى علشان تربط الصوص و نرجع اللحمة تانى للصوص تسخن علشان نجهزها للتقديم

7- وبكده نكون خلصنا اكلتنا ودى صور الطبق

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%88%d8%b1%d8%b2-%d8%a3%d8%ae%d8%b6%d8%b1/feed/ 3 فراخ بالمخلل وجلاش باللحمة وكفتة البطاطس http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%ac%d9%84%d8%a7%d8%b4-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%ac%d9%84%d8%a7%d8%b4-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3/#comments Tue, 05 Oct 2010 18:40:07 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=676 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

مكونات الطبق

1- فراخ بالمخلل

2- جلاش باللحمة المفرومة

3- ارز بالبسلة والجزر

4- كفته بطاطس

اولا طريقة الفراخ

فراخ مقطعة 8 قطع ونتبلهم بالبصل الشرايح والملح والفلفل الاسود والزعتر والخل ونخلط كويس جداااا ونخليها متبلة مده طويلة ممكن قبلها بيوم

ودى صورة من قريب

بعد التتبيل نقطع على الفراخ زيتون اخضر مخلل بصل مخلل فلفل اخضر ليمون مخلل ونخلط كله مع بعض ونرش كركم ونقلب كويس

بعد كده حنحطها فى الطاجن الفخار ونغطيها وتدخل الفرن علشان تستوى ونشيل الفويل بعد كده علشان نحمر وشها

ثانيا الجلاش

نعمل اللحمة عصاج بالطريقة العادية ونقطع الجلاش بالطول ونحشى الجلاش ونلف رول ونرصه بالصينية ونحط عليه بيضة +لبن وفلفل اسود ونرش جبنة ويدخل الفرن لحد مايستوى ودى صور الجلاش

ثالثا الارز بالبسلة والجزر

فى حلة نحط شوية زيت او زبده ونحط بصلة مبشورة ونقلب لحد ماتصفر شوية

بعد كده نحط ارز ونقلب لحد مايسخن كويس جداااا ونحط المرقة او الماية وانا استخدمت ماية سلق البسلة والجزر

بعد مايدخل الارز فى السوا نحط البسلة والجزر

رابعا كفتة البطاطس

نسلق البطاطس ونهرسها كويس ونحط عليها ملح وفلفل اسود ونعملها صوابع

فى طبق نحط شوية دقيق وعليه شوية ماية ونفكه زى الطحينة بس مش سايلة اوى نحط 2 بيضة وملح وفلفل اسود وبقدونس مفروم ومعلقة صلصة ونقلب كله ودى الخلطة اللى بقلى بيها القرنبيط ودى صورة الخلطة

بعد ماقلينا البطاطس وخلصنا كل مكونات الطبق دلوقتى حان موعد تقديم الطبق ياااااااارب يعجبكم



]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%84-%d8%ac%d9%84%d8%a7%d8%b4-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%a9-%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3/feed/ 1 كفتة بالبطاطس مع أرز بالشعرية http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b9%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b9%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#comments Tue, 13 Jul 2010 20:35:40 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=612 ]]>

بسم اله الرحمن الرحيم

اولا طريقة الكفته

1- لحمة مفرومة ونحط عليها تفل بصلة وملح وفلفل نخلط كل المكونات ونعملها كور

2- فى طاسة نحط شوية زبدة مع زيت ونحط الكفتة فى الدقيق ونفضها كويس منه ونحطها فى الطاسة لحد ماتلون

3- نطلع الكفته فى طبق ونحط فى نفس الطاسة بصلة مفرومة ونقلب ولما تصفر نحط 2 فص ثوم مفروم ونقلب ثم نضع البطاطس الكعبات ونقلب ثم نضع عصير الطماطم و1 م ك صلصة ونتبل بالملح والفلفل الاسود

4- نغطى لحد ماتتسبك شوية بس اهم حاجة البطاطس ماتتهريش ثم نضع الكفتة وفى الوقت ده حطة شرايح من الفلفل الاخضر او الاحمر الحامى شوية تغلى ونطفى عليها تقدم مع ارز ابيض بالشعرية


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%83%d9%81%d8%aa%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b9%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 2 جلاش بالمكرونة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%ac%d9%84%d8%a7%d8%b4-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%ac%d9%84%d8%a7%d8%b4-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9/#comments Thu, 24 Jun 2010 17:48:28 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=683 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات مع الطريقة

فى طاسة نحط شوية زيت ونحط بصلة مكعبات ونقلب ونحط فص ثوم مفروم ونحط مكعبات فراخ وفلفل الوان وطماطم مكعبات وصلصة طماطم وزيتون شرايح ونتبل بالملح والفلفل وأى بهارات تحبيها لحد ماشكل الحشوة يكون شكلها زى اللى فى الصورة

نسلق المكرونة ونصفيها ونحط عليها الخلطة ونزود بشاميل بس يكون تقيل ونقلب كله مع بعض

ونجيب الجلاش وندهن ورقة ورقة بالزبدة السايحة ونحطه فى الصينية ونخلى حروفه من بره

وبعد مانحط حوالى 10 ورقات او حسب الرغبه من الجلاش نحط الحشوة ونقفل من فوق وندهن زبدة وندخلها الفرن

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%ac%d9%84%d8%a7%d8%b4-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9/feed/ 1 ديك رومي حمام محشي ومقبلات وحلويات http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%af%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d9%88%d9%85%d9%8a-%d8%ad%d9%85%d8%a7%d9%85-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%af%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d9%88%d9%85%d9%8a-%d8%ad%d9%85%d8%a7%d9%85-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/#comments Tue, 25 May 2010 20:35:06 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=632 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

ان شاء الله السفرة تعجبكم
ودى كانت عزومة عند اخت جوزى وانا عملت معاها حاجات كتيرة حتعرفوها لما اشرح الاطباق ان شاء الله
الاطباق الرئيسية

اولا الديك الرومى

تبلت الديك الرومى بعصير البرتقال والملح والفلفل والزعتر وده من برد ومن جوه تبلنا بنفس التتبيلة وحطينا قشر البرتقال وقطع من التفاح الاخضر وقطع البصل
يفضل التتبيلة قبلها بيوم وتانى يوم ندهن الديك زبده ويدخل الفرن يحمر من جميع الجهات ثم نحط من تحته بصل جزر كرفس كرات ونغطى بالفويل وندخله الفرن تانى لحد نايستوى كل فترة ممكن ندهن قطعة زبده صغيرة

ثانيا الحمام المحشى

نغسل الفريك وننقعه شوية وبعدين نصفيه
وفى حلة نحط بصلة وشوية زبدة لحد ماتصفر نحط الفريك وملح وفلفل الاسود ونحط ماية لحد مايدخل الفريك فى السوا نحط كبد والقوانص بيكونوا مسلوقين ونحط زبيب ونخليه يبرد ثم نحشى الحمام ونسلقه فى ماية فيها ورق لورا وحبهان وبصل وجزر وكرفس
ولما يستوى نطلعها من الشوربة ونحمرها والطبق ده عملته اخت جوزى

ثالثا صينية المكرونة بالبشاميل

نسلق المكرونة ونجهز العصاج وانا بحط فى العصاج ماشروم
ونجهز البشاميل ونخلط اللحمة مع المكرونة ونحط شوية بشاميل وجبنة موزريلا ونحطه فى الصينية ونحط باقى البشاميل فوق المكرونة ونحط الجبنة فوق الوش ويدخل الفرن
يمكن اللى بيحب اللحمة عليها صلصة وتكون مكرونة بالبشاميل حمرا يضيف الصلصة مع اللحمة
ودى طريقتى فى المكرونة بالبشاميل لكن الطبق ده اخت جوزى اللى عملته

رابعا اللحمة الباردة

نتبل عرق اللحمة بالبصل المفروم وملح وفلفل اسود وبهارات لحمة ونعمل شقوق فى اللحمة نحط فيها فصوص ثوم وممكن جزر وممكن فلفل اسود حب
بعد كده نجيب صينية ونحط فيها زيت او زبدة ولما تسخن نطلع العرق من الخلطة ونحمره كويس على النار لحد مايكون لونه بنى وبعد كده نغطيه وندخله الفرن لحد مايستوى ويترك ليبرد علشان نعرف نقطعه

خامسا صينية البطاطس بشرايح اللحمة بالبشاميل

نسلق البطاطس ونهرسها
ونحط عليها ملح وفلفل اسود ونحط جبن موزريلا وزبدة ويمكن نحط ثوم بودر وبقدونس مفروم وحوالى ربع كوب لبن حسب كمية البطاطس اللى عملتيها
نقطع اللحمة شرايح بالطول ونحطها فى طاسة فيها شوية زيت ونقلبها لحد ماتتحمر وتدخل فى السوا
نحطها فى طبق جانبى ونحط فى نفس الطاسة بصل شرايح وتوم مفروم ونقلب ونحط ونحط فلفل اخضر ونقلب ونحط اللحمة تانى ونتبل بالملح والفلفل والبهارات
نجهز البشاميل ونبدأ نحضر الصينية
نحط فى الصينية رشه بقسماط ونحط اللحمة ونكور البطاطس ونرصها على اللحمة ونصب فوقها البشاميل ونرش الجبنة وندخلها الفرن

المقبلات

اولا كفته البطاطس البانيه

نسلق البطاطس ونهرسها ونحط عليها ملح وفلفل اسود وبقدونس مفروم ونشكلها اقراص ونحطها فى الدقيق والبيض والبقسماط تدخل الفريزر شوية وتقلى فى زيت سخن

ثانيا السمبوسك

شرايح جاهزة من السمبوسك نحشيها خليط من الجبنات عليهم زعتر وبقدونس وتقلى فى زيت ساخن
ثالثا شيش الخضروات المشوية

فى الاسياخ الخشب نحط مكعبات من البطاطس الكوسة الجزر الفلفل الالوان ونتبلها ملح وفلفل اسود وزعتر وزيت زيتون ونشويهم

الشوربة

شوربة الحمام بعد ماحمرنا مكرونة لسان العصفور وحطناها على الشوربة وقدمناها

الحلويات

اولا فاكهة طازجة

ثانيا موس الفراولة وطريقته هنا فى السايت


وبالهنا والشفا
واى اسئلة او استفسار ان شاء الله اقدر اجوب عليه
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%af%d9%8a%d9%83-%d8%b1%d9%88%d9%85%d9%8a-%d8%ad%d9%85%d8%a7%d9%85-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/feed/ 15 فراخ كنتاكي ومكرونة بالكريمة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d9%83%d9%86%d8%aa%d8%a7%d9%83%d9%8a-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d9%83%d9%86%d8%aa%d8%a7%d9%83%d9%8a-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/#comments Fri, 21 May 2010 17:57:45 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=559 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا طريقة الفراخ

المكونات

فرخة متوسطة الحجم – لبن رايب – ورق لورا – ملح –  فلفل اسود – دقيق – جنزبيل بودر – ثوم بودر – بصل بودر – 1 م ك شوربة طماطم بودر – شطة – نشا – 1 م ص بيكينج بودر – 2 بيض – ليمون

الطريقه

بعد مانغسل الفرخة كويس نقطعها من 10 الى 12 قطعة ونعمل فيها شقوق بالسكينة

ننقعها فى اللبن الرايب لو مفيش نحط لبن عادى ونحط عليه خل علشان يروب او زبادى مخفف بالماء

ونحط ورق اللورا وعصير الليمون

ونخليها فى التلاجة ويفضل قبلها بيوم

نخلط الدقيق والنشا والتوابل مع بعض

ونحط مع البيض شوية لبن وبيكنج بودر

نطلع الفراخ من النقع ثم على البيض ثم فى خلطة الدقيق بالتوابل

ثم تنزل فى زيت سخن غزير ثم نهدى النار علشان تستوى كويس

الافضل انك تغطى الحلة او المقلاية الى فيها الفراخ علشان تستوى افضل

ثانيا المكرونة بالكريمة

فى حلة نحط زبدة او زيت وانا باستخدم زيت زيتون ثم نضع ثوم مفروم وننزل بالكريمة اللبانى ثم بالمكرونة المسلوقة ونتبل ملح – فلفل اسود – زعتر – وحسب الرغبة حطى زيتون شرايح وجبن مبشور وتقدم ساخنة

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d9%83%d9%86%d8%aa%d8%a7%d9%83%d9%8a-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/feed/ 15 طبقات الأرز مع السي فود http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b7%d8%a8%d9%82%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b7%d8%a8%d9%82%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af/#comments Tue, 11 May 2010 17:56:22 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=566 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

بصل مفروم – ثوم مفروم – طماطم مكعبات – فلفل اخضر مكعبات – 1م ك صلصة طماطم – سمك فيليه – سبيط او كلمارى مقطع مكعبات او بالطول – ملح – فلفل اسود – هوت صوص – كارى  - كركم – كزبرة ناشفة – ارز بسمتى مسلوق

الطريقة

فى طاسة نحط شوية زيت ثم نضع البصل لحد مايذبل نحط الثوم ونقلب ثم السبيط ثم  مكعبات الطماطم والفلفل الاخضر

ونقلب ونحط التوابل والصلصة نزود شوية ماية لما يبدأ السبيط يدخل فى السوا وتتسبك الصلصة نحط السمك ويكون مقلى بره لوحدهونخليه شوية فى الصوص على النار علشان كله يبقى طعم واحد

نبدا نجهز لأخر خطوة

بعد مانكون سلقنا الارز نجيب صينية او طاجن اللى عندك ونبدا نرص طبقات من الارز وخلطة السى فود اللى عملناها

ويكون الارز سخن والسمك سخن علشان لما ندخل الصينية الفرن حنغطيها بالفويل وماتخدش وقت طويل علشان ماتنشفش

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b7%d8%a8%d9%82%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af/feed/ 4 قالب الأرز بالجمبري وسلطة البنجر http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/#comments Wed, 05 May 2010 17:52:28 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=568 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

جمبرى مقشر – طماطم مقطعة مكعبات – فلفل اخضر مكعبات – بصل مفروم – ثوم مفروم – فلفل اسود – كارى – كزبرة ناشفة – ملح  - كركم – زيت – ارز بسمتى مسلوق او ارز مصرى نسويه بالطريقة العادية بدون مكرونة شعرية

الطريقة

فى طاسة نحط الزيت ثم البصل ثم الثوم ونقلب ثم نضع الجمبرى حتى ينشف  الماية

ثم نضع التوابل ونقلب ثم الطماطم المكعبات والفلفل الاخضر المكعبات وشوية ماية مع الصلصة ونخليه لحد مايتسبك ونطفى النار

فى قالب او اى صينية عندك نحط طبقات من الارز وخليط الجمبرى ونغطى بالفويل وتدخل الفرن او توضع على نار هادية

بس مش كتير علشان ماتنشفش كل حاجة عندك الافضل انها تكون سخنة علشان ماتخدش وقت

سلطة البنجر

نسلق البنجر ونقطعه مكعبات ونحط عليه ملح وفلفل اسود وشطة وعصير ليمون وزيت ونقلب كله مع بعض ونخليه فى التلاجة شوية علشان المكونات كلها تتداخل نحط فلفل مكعبات على الوجه عند التقديم حب الرغبة


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/feed/ 10 أرز بسمتي بالفراخ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%b3%d9%85%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%b3%d9%85%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae/#comments Mon, 12 Apr 2010 21:47:57 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=485 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم


ودى طريقة اتعلمتها من الاخت ام خالد وبجد طريقة حلوة

حقولكم على المقادير وانا بشرح الطريقة


1- بصلة مفرومة او مقطعة شرايح وده حسب الرغبة نحطها مع شوية زيت فى الحلة ونخليها لحد ما تصفر

2- نكون مقطعين فرخة بعد التنظيف والغسيل الكويس جداا ونحطها على البصل ونحط بهارات فراخ – ملح – فلفل اسود حب – حبهان  - ورق لورا – ليمون اسود – كمون – 2 م ك صلصة

3- بعد ما نقلب كل المقادير السابقة مع بعض نحط ماية سخنة ونخليها تغلى حوالى 30 دقيقة

4- نطلع الفراخ ونحطها فى صينية فى الفرن علشان تتحمر

5- حسب الرغبة يمكن تصفية الشوربة من التوابل اللى فيها ونضيف الارز البسمتى ونخليه على النار حتى يتم السوا

6- نحمر بصلة صغيرة مقطعة شرايح فى شوية زيت ونضيف لها البهارات المطحونة وصلصة طماطم وزبيب يمكن اضافة الصنوبر

ولما تتسبك نحطها فوق الارز فى الحلة ونخليها حوالى 10 دقايق على نار هادية ثم يقدم الارز وفوقه الفراخ ويمكن ان يكون بجانبه اى نوع سلطة حسب الرغبة


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%b3%d9%85%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae/feed/ 9 مكرونة فيتوتشيني بالبسطرمة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d8%aa%d8%b4%d9%8a%d9%86%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d8%b7%d8%b1%d9%85%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d8%aa%d8%b4%d9%8a%d9%86%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d8%b7%d8%b1%d9%85%d8%a9/#comments Sun, 04 Apr 2010 13:37:09 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=483 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

2 كوب دقيق – 2 بيضة كبيرة او 3 صغيرين – 1 م ك زيت

زيتون – رشة ملح – بنجر بوريه


الطريقة

نعجن كويس وحتكون عجينة متماسكة ونخليها ترتاح شوية وبعدين نفردها بالماكينة

يمكن استخدام النشابة مع الفرد بالدقيق بس بتحتاج مجهود زيادة


تقطع شرايط وبتكون بالشكل ده


تسلق فى ماء مغلى به ملح وزيت ثم توضع فى ماء به ثلج حتى لا تلتصق.

والعجينة دة مش بتاخد وقت فى السلق زى المكرونة العادية يعنى اول ما نحطها بتسقط فى قاع الحلة واول ماتبدأ ترتفع نطلعها


نبدأ بتحضير الصوص نضع زيت زيتون فى حلة ونهرس فص توم ناعم ولما تبدأ تطلع ريحته

نحط البسطرمة المفرومة او المقطعة صغير ونقلب على نار هادية ثم نضع مكعبات فلفل الوان وزيتون شرائح وهذه اضافات من عندى ثم الكريمة اللبانى وجبنة مبشورة وفلفل اسود وطبعا مانحطش ملح كتي لان البسطرمة مملحة وكذلك الزيتون ثم تقدم وتزين بالبصل الاخضر.


]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d8%aa%d8%b4%d9%8a%d9%86%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d8%b7%d8%b1%d9%85%d8%a9/feed/ 5 رز بالخلطة وفرخة مشوية فى الفرن بتتبيلة روعة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%88%d9%81%d8%b1%d8%ae%d8%a9-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%81%d9%89-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%88%d9%81%d8%b1%d8%ae%d8%a9-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%81%d9%89-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/#comments Fri, 26 Mar 2010 21:24:20 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=416 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات

فرخة حوالى 1000 او 1100 – بصلة مفرومة ناعم – طماطم مبشورة ناعم – زيت زيتون – خل – مستردة – ملح – فلفل اسود – جنزبيل بودر – ثوم بودر – زعتر – وانا بضيف ورشيستر صوص

الطريقة

نغسل الفرخة كويس جداااا ونجهز الخلطة ونقلب كل المكونات مع بعض ونبدأ نحشى الفرخة من جوه وبين الجلد واللحم

ومن بره ونخليها تتبل مده كافية

بعد ماتتبل كويس ندخلها الفرن على حامل الفراخ واذا لم يتوفر نجيب صينية ونوقف فيها زجاجة بيبسى ونحط فيها ماية وندخل الفرخة جواها ونحطها بالفرن وكل فترة ناخد من الخلطة ونحطها على الفرخة حتى تمام السوا

ثانيا الارز

المكونات

ارز مصرى او بسمتى – بصلة صغيرة – ملح – قرفة – مكسرات – زبيب منقوع فى ماء دافىء

الطريقة

نفرم البصلة ونحطها فى الحلة مع مادة دهنية زيت او زبده ونقلب لحد مايكون لونها براون ثم نضيف الارز المغسول ونقلب ونحط القرفة والملح وبهارات لحمة ونقلب كويس جدااااا ثم نضيف الماء الساخن او الشوربة ونهدى النار لحد مايدخل فى السوا نضيف جزء من الزبيب ونقلب ونسيبه لحد مايستوى

نحمر المكسرات فى السمن

عند التقديم نحط الارز وفوقه الفرخة ويقدم

وبالهنا والشفا

ودى الصور




]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d9%88%d9%81%d8%b1%d8%ae%d8%a9-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%81%d9%89-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/feed/ 12 صدور الفراخ بصوص الطماطم والجبنة الموزاريلا ومكرونة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d9%84%d8%a7-%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d9%84%d8%a7-%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9/#comments Sun, 28 Feb 2010 22:38:24 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=375 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا الصدور البانيه

نتبل الصدور بملح وفلفل اسود وخل وبشر بصل

ثم توضع فى الدقيق ثم تقلى فى زيت حار وحتشوفو شكلها فى الصور

نبدا نجهز الصوص نبشر بصلة صغيرة وع فص ثوم ولما يصفر نضع بشر طماطم وملح وفلفل وزعتر ونضيف ملعقة صلصة كبيرة ونخليها تتسبك

نحط البانيه فى البايركس وعليه صوص الطماطم ونرش الجبنة الموزريلا وتدخل الفرن تحت الشواية لحد ماتسيح الجبنة

ثانيا المكرونة

نسلق المكرونة الفرن وبتكون سواها ( الدنتى )

وفى حلة نضع زيت وتوم مفروم لحد مايصفر ثم نضع زيتون شرايح ثم نضع كريمة لبانى ونضع المكرونة وفلفل اسود وملح وممكن نرش جبنة فوق الوجه ويمكن اضافة مشروم

ثالثا البطاطس

بعد مانغسل البطاطس كويس نعمل فيها بالسكينة ( اكس ) ونرش زيت زيتون وملح وفلفل اسود ونحط بداخل البطاطس شرايح توم ونلفها بالفويل ونحطها فى الفرن لحد ماتستوى

نطلعها من الفرن ونحط على الوجه كريمة فريش ويمكن ندخلها الفرن تانى

وان شاء الله الشرح يكون واضح وحسيبكم مع الصور
















]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%a7%d8%b1%d9%8a%d9%84%d8%a7-%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9/feed/ 8 مكرونة بالبروكلي والسي فود http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%83%d9%84%d9%8a-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%83%d9%84%d9%8a-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af/#comments Wed, 24 Feb 2010 22:12:06 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=356 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

مكرونة فرن – بروكلى – سبيط – سمك فيليه – جمبرى – بشاميل – جبنة مبشورة -ثوم مفروم – كرت او بصل اخضر مقطع صغير – ملح – فلفل اسود جنزبيل مطحون – اختيارى شطة او فلفل اخضر حار


الطريقة

الكميات حسب عدد الاسرة

1- نسلق المكرونة بس تكون سواها ( الدنتى )

2- البروكلي يوضع فى ماء مغلى به ملح غلوة واحدة ثم يوضع فى ماء بارد

3- نجهز البشاميل

4- فى طاسة نضع زيت وتوم مفروم ناعم واول ما ريحته تبان نضع بصل اخضر او كرات ونقلب ثم نضع السبيط ويكون مقطع مكعبات ونقلب ثم نضع السمك ونقلب ثم الجمبرى وطبع الحاجات دى مابتخدش وقت فى السوا

5- نتبل بملح وفلفل اسود وجنزبيل وشطة ممكن تزودى لو بتحبى الاكل الحار او ممكن نضع فلفل اخضر حار مع الكرات

6- نضع على الخليط السابق البروكلي والمكرونة وقليل من البشاميل ثم يوضع فى البايركس ونضع باقى البشاميل ونرش جبنة موزريلا

7- تدخل الفرن لحد ماتلون والجبنة تسيح ومانزودش السوا عليها لان كل المكونات مستوية مسبقا













]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%83%d9%84%d9%8a-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%8a-%d9%81%d9%88%d8%af/feed/ 7 صدور الفراخ بالنعناع وأرز بالبنجر http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b9%d9%86%d8%a7%d8%b9-%d9%88%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b9%d9%86%d8%a7%d8%b9-%d9%88%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/#comments Thu, 07 Jan 2010 14:50:07 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=209 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

بطاطس محمرة وصدور فراخ مشوية بالنعناع والثوم

الطريقة

نتبل الصدور بملح وفلفل وتوم مفروم ونعناع فريش مقطع ناعم وزعتر وخل وزيت زيتون ونقلب الخلطة ونحط الفراخ حوالى ساعة ثم تشوى على الجريل او فى الطاسة


ارز بالبنجر

الطريقة

نسلق البنجر وهرسه فى الخلاط

نحط زبدة فى الحلة ونحط عليها البنجر ونحط ملح وفلفل ثم نضيف الارز ولما يغلى نهدى النار ويغطى حتى السوا



واخر صورة

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%b5%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%ae-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%b9%d9%86%d8%a7%d8%b9-%d9%88%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%ac%d8%b1/feed/ 10 جمبري بالطريقة الصينية ومكرونة اسباجتى بطعم النودلز http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%89-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ac/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%89-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ac/#comments Sat, 05 Dec 2009 15:50:02 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=222 ]]>

بسم الله الرحمن الرحيم

الطبق ده من اختراعى

المكونات والطريقة

جمبري مقشر – ثوم مهروس – بصل اخضر – صويا صوص – كورن فلور – شطة – ملح – فلفل

فلفل الوان مكعبات – جزر مكعبات – بصل مكعبات

المكرونة

مكرونة اسباجتى – ماء لسلق المكرونة – ملح – زيت – شطة – صويا صوص – كركم – مكعب مرق
كارى

الشرح مع الصور

1- زيت زيتون فى الطاسة ثم التوم المهروس والبصل الاخضر

2-اول ماتطلع ريحة البصل والتوم نحط الجمبرى ونقلب 3 دقايق ثم الصويا صوص

3- ثم نضع الخضار المقطع مكعبات

4- نقلب الخضار ونضع قليل من الملح ونحط شطة ونزود شوية ماية ونربطها بمعلقة صغيرة كورن فلاور بس لازم تكون سايلة شوية وليست سميكة يعنى وسط

5- نحط ماية لسلق المكرونة مع المكونات اللى فوق ولما تغلى نحط المكرونة لحد ماتستوى وبيكون لونها شبه لون النودلز

6- بعد ما تستوى نصفيها ونضعها سريعا دون شطف على صوص الجمبرى

7- تقلب سريعا وتوضع على النار دقايق وتقدم

الشكل النهائى للطبق

]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%89-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d9%85%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ac/feed/ 6 عزومة عشاء صغيرة http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%b9%d8%b4%d8%a7%d8%a1-%d8%b5%d8%ba%d9%8a%d8%b1%d8%a9/ http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%b9%d8%b4%d8%a7%d8%a1-%d8%b5%d8%ba%d9%8a%d8%b1%d8%a9/#comments Tue, 13 Oct 2009 22:09:30 +0000 MaCaRoNa http://www.macarona.net/?p=327 ]]>

بسم الله ماشاء الله
الله عليكي ابتسامات في فتكاتالله عليكي ابتسامات في فتكاتالله عليكي ابتسامات في فتكاتالله عليكي ابتسامات في فتكات



صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

والسلطة اللي فى الكاسات دى سلطة جمبرى
ومكونتها جمبرى مقشر ومسلوق فى ماية بها بصل وجزر وورق لورا وحبهان والسلق مش كتير علشان مايشدش
نبشر جزر ونقطع خس كابوتشى شرايح رفيعة بقدونس بصل اخضر
نحط مايونيز مع مستردة وعصير ليمون ونقلب يمكن اضافة ملح وفلفل اسود ويمكن ايضا اضافة هوت صوص
نبدأ نرص كل المكونات طبقات وتقدم


صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

الرز بالخلطة انا بحمر بصلة صغيرة جداا لحد ماتكون براون ونحط الرز وعليه قرفة وبهارات لحمة ونقلب كويس لحد مايسخن ونحط الشوربة ولما يستوى نزين بالمكسرات

صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

اسبرينج رول نحط بصلة شرايح فى زيت مع جزرة مبشورة وكوسة مبشورة وكرنب ابيض ونقلب ونتبل بملح وفلفل وجنزبيل وصويا صوص ولما الماية تنشف وتبرد نحشى ونلف ويقلى فى الزيت


صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

الشيش طاووق نتبل الفراخ قبلها بيوم فى زبادى وخل وملح وفلفل وبابريكا وزيت وبهارات وبشر بصل ناعم جدا وتانى يوم نحط فى العيدان الخشب مع الخضار ونحطه فى طاسة سخنه بها شوية زيت ونكمل سوا فى الفرن



صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

البيتزا 3ك دقيق – ام ك خميرة فورية – 1م ك بيكنج بودر – 3 م ك سكر – 3 م ك لبن بودرة – ربع ك زيت – 1ك ماء دافى ملحوظة حسب العجن – ملح

نحط الاول 2 ونص دقيق ولبن البودرة والسكر والبيكنج بودر والخميرة والملح 1م ص ونخلط وبعدين نحط الزيت والماية الدافية حسب العجين ونشوف اذا احتاجت باقى الدقيق ولا لاء ونغطيها لحد ما تخمر وبعد ما نشكلها ونحط الحشو نخليها ترتاح 10 دقايق وتدخل فرن حامى من 10 الى 15 دقيقة

الطريقة دى اخدتها من منال العالم ان شاء الله تعجبكم


صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

السلطة دى عبارة عن حمص الشام مسلوق فاصوليا بيضا مسلوقة علبة ذرة صفرا حلوة

نتبلها عصير ليمون ملح فلفل معلقة خل وزيت زيتون ويفضل التتبيل قبلها بفترة علشان الطعم وقبل التقديم نحط شبت وبقدونس

انا كمان كنت حاطة بصل اخضر مقطع صغير





صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات

الحلو
العصير كان تانج مع لبن بودرة وماية وسكر فى الخلاط ويقدم

الكيك
3 بيض كبير +1 كوب سكر واللى يحب يزود السكر يمكن اضافة ربع كوب + فانيليا ونخلط بالمضرب حتى يكون الخليط كريمى
نضيف 1/2 كوب زيت + 3 م ك كاكاو خام غامق ونخلط ثم نضع 1 كوب لبن
ثم ننخل 1ونص كوب دقيق مع بيكنج بودر ونضعهم على الخليط السابق
ويوضع فى صينية مبطنة وتدخل فرن مشغل مسبقا على درجة حرارة 180 لمده 35 دقيقة وتختبر بخلة
تزين بصوص شيكولاته والخطوط البيضا دى كريم شانتيه

الكور اللى فى الورق دى عبارة عن بسكويت سادة مكسر وعليه صوص شيكولاته ويمكن وضع مكسرات مجروشة ونخلط كله مع بعض وتكور ثم توضع فى جوز هند مبشور

او مكسرات مجروشة

صور عزومة عشا بالصوررررررررررررر من مطبخ مكرونة في منتدى فتكات
]]> http://www.macarona.net/%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d8%b9%d8%b2%d9%88%d9%85%d8%a9-%d8%b9%d8%b4%d8%a7%d8%a1-%d8%b5%d8%ba%d9%8a%d8%b1%d8%a9/feed/ 5