الحواوشي باللحمة

19/05/2010 by MaCaRoNa


بسم الله الرحمن الرحيم
اولا مقادير العجين
يمكن استخدام اى طريقة عجينة معتمده عندك مش شرط الطريقة دى

3 كوب دقيق – 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية – 2/1 ملعقة صغيرة B.B  - ملعقة كبيرة سكر – 4/1 كوب زبادى – 4/1 كوب زيت – الماء حسب العجن – 1 ملعقة صغيرة ملح

نمزج النواشف مع بعض ثم نضيف الزيت والزبادى ونخلط كويس لحد ما الدقيق يتشرب الزيت والزبادى ثم نضع الماء بالتدريج حتى تكون عجينة لينة تلزق بالايد شوية ومع  العجن ستكون عجينة سهلة التشكيل ولا تلتصق بالايد ثم تغطى وتترك لتخمر لمده ساعة
ثانيا خليط اللحمة
لحمة مفرومة نصها احمر وجزء دهن مفروم ناعم انا بحبها كلها حمرا – بصل مفروم كتير – بقدونس مفروم – ملح – فلفل اسود – بهارات لحمة – شطة او فلفل حامى حسب الرغبة
نخلط كل المكونات مع بعض كويس
الطريقة
بعد ماتخمر العجينة نقسمها كور ونفردها مدورة ونحشى نصها اللحمة ونقفل كويس
انا بدهن الوش صفار بيضة عليها شوية لبن مع نسكافيه وبرش زعتر على الوجه
تدخل فرن 220
تقدم مع اى نوع سلطة




This entry was posted on Wednesday, May 19th, 2010 at 8:58 PM and is filed under معجنات. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

إضـــافة تعـــليق