رولات الباذنجان بالجبنة مين حيجرب؟

04/05/2007 by MaCaRoNa


بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

عدد 2 باذنجان – جبنة بيضاء ملح خفيف – عدد 1طماطم -عدد 4 فلفل الوان – حزمة بقدونس – ليمونة – ملعقة خل كبيرة
نصف ملعقة مايونيز – نصف ملعقة مستردة – فلفل اسود – فلفل احمر حار حسب الرغبة

الطريقة

1- يغسل الفلفل ونعمل به فتحات بالسكين ويشوى بالفرن

2- نقطع الباذنجان بالطول ويقلى فى زيت حار قلى خفيف حتى يصبح لونه ذهبى

3- نقطع الطماطم قطع صغيرة على الجبنة وكذلك البقدونس نضيفه على الجبنة ويقلب جميعا

4- ثم نقوم بتحضير الدريسنج نعصر اليمونة وعليها ملعقة الخل والفلفل الحار والفلفل الاسود والمستردة والمايونيز

5- بعد ان يشوى الفلفل يقشر ويقطع بالطول شرائح عريضة

6- ناخذ شريحة من الباذنجان ونضع بداخلها شريحة فلفل اى لون ثم ناخذ ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والطماطم والبقدونس ونلف الباذنجان رول ونضعه فى طبق حتى ننتهى من الكمية كلها ثم نضيف الدريسنج ويزين بالبقدونس
وبالهنا والشفا ودى الصورة النهائية

ودى صورة كمان

This entry was posted on Friday, May 4th, 2007 at 11:56 PM and is filed under سلاطات ومخللات. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

إضـــافة تعـــليق